{"id":1333,"date":"2019-02-21T20:59:14","date_gmt":"2019-02-21T20:59:14","guid":{"rendered":"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/?p=1333"},"modified":"2020-07-10T15:12:55","modified_gmt":"2020-07-10T15:12:55","slug":"spanische-gerichte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/de\/spanische-gerichte\/","title":{"rendered":"Die 5 typischsten spanischen Gerichte und Tapas, die Sie unbedingt probieren sollten"},"content":{"rendered":"

In fast jeder kleinen Bar oder jedem Restaurant in der katalanischen Hauptstadt...
\nSie haben die Wahl zwischen der kalten und warmen Tapas-Karte oder den Gerichte<\/strong>. <\/p>\n

Die tapas<\/strong>werden in der Regel geteilt. Wenn Sie hungrig sind, k\u00f6nnen Sie allein ein Tapa bestellen, aber wenn Sie mit Freunden zusammen sind, nimmt jeder etwas von jedem kleinen Gericht.<\/p>\n

\u00dcbrigens ist es auch ein Lebensweise<\/strong>.
\nAls Gast bei spanischen Freunden ist es nicht ungew\u00f6hnlich, dass jeder eine Kleinigkeit mitbringt und \u00fcberall \"geklaut\" wird.
\nSie nennen dies eine \"Pica-pica\".<\/p>\n

 <\/p>\n

Wann isst man Tapas? Um welche Uhrzeit?<\/strong><\/h2>\n

Wenn die Barcelonesen ein Gl\u00e4schen trinken, wird dieses meist mit \"patatas bravas\" oder ein paar \"croquetas\" serviert.
\nVor allem um die Cocktailstunden herum \ud83d\ude09.
\nAuch wenn Sie heute rund um die Uhr einen Tapa bestellen k\u00f6nnen...<\/p>\n

Fr\u00fcher wurden Tapas eher gegen 18 Uhr gegessen, denn, wie Sie sicher schon bemerkt haben, in Spanien, man isst sp\u00e4t<\/strong>... Die sp\u00e4testen gegen 22:00 Uhr<\/p>\n

Auch wenn Barcelona sich an den Tourismus anpasst, bedeutet der Besuch eines Restaurants vor 20:30-21:00 Uhr, dass man riskiert, in einem sehr ruhige Atmosph\u00e4re<\/strong>...<\/p>\n

Daher empfehle ich Ihnen, sich die Zeit mit ein paar Tapas zu vertreiben.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ein bisschen Vokabular: Tapas oder raciones?<\/strong><\/h2>\n

Achtung: Es gibt \"Tapas\" und \"Raciones\". <\/p>\n

Diese Gerichte unterscheiden sich in Bezug auf ihre Gr\u00f6\u00dfe. Die Raciones sind gr\u00f6\u00dfer als die Tapas. Wenn Sie in einer Gruppe unterwegs sind, sollten Sie die Raciones bevorzugen. Wenn Sie viele verschiedene Dinge probieren m\u00f6chten, w\u00e4hlen Sie mehrere tapas<\/strong>. <\/p>\n

Es gibt auch \"platos combinados\", bei denen, wie der Name schon sagt, mehrere Tapas miteinander kombiniert werden.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sind die Tapas kostenlos?<\/strong><\/h2>\n

Leider nicht<\/strong>\u00a0! In Barcelona muss man f\u00fcr Tapas bezahlen.
\nManchmal bekommen Sie ein paar kostenlose Oliven, aber das ist genug selten<\/strong>. <\/p>\n

In Andalusien wird tats\u00e4chlich zu jedem Verzehr eine Tapa gereicht, die manchmal sogar recht umfangreich ist.
\nIn Barcelona ist dies nicht \u00fcblich...<\/p>\n

Patatas bravas: das absolute Muss!<\/strong><\/h2>\n

Die Tapa-Leuchtturm des Landes<\/strong>\u00a0! Es hei\u00dft, dass man an der Qualit\u00e4t der \"Patatas bravas\" die Qualit\u00e4t der gesamten Speisekarte erkennen kann. Dies ist eine entscheidende Pr\u00fcfung!<\/p>\n

Aber was ist das<\/strong>\u00a0? <\/p>\n

Patatas bravas sind relativ unregelm\u00e4\u00dfig geschnittene Kartoffeln, die anschlie\u00dfend in Oliven\u00f6l frittiert werden. Dabei werden sie mit der Sauce \"Brava\" und Knoblauch verfeinert. <\/p>\n

In Katalonien kann die leicht scharfe \"Brava\" entweder mit Aioli-Sauce, einer ziemlich scharfen Knoblauchsauce, serviert oder durch diese ersetzt werden.<\/p>\n

Aber alle Bars in Spanien bereiten ihre Bravas vor auf unterschiedliche Weise<\/strong>. Das ist ein Nationalsport!<\/p>\n

\"Pan con tomate\"... eine Institution!<\/strong><\/h2>\n

Man kann sich nicht vorstellen, wie sehr Toastbrot mit einer zerdr\u00fcckten und bestrichenen Tomate an dieser Stelle k\u00f6stlich<\/strong>\u00a0! Und die Katalanen sind es stolze<\/strong>\u00a0!<\/p>\n

Wenn Sie Brot mit Tomate bestellen, m\u00fcssen Sie manchmal die Manipulation durch selbst<\/strong>. Dann werden Ihnen Brot, Tomaten, Knoblauch und Oliven\u00f6l gebracht.<\/p>\n

Im ersten Schritt reiben Sie das Brot mit dem Knoblauch ein. Danach halbieren Sie Ihre Tomate und dr\u00fccken sie ebenfalls auf das Brot. Ein Schuss Oliven\u00f6l und Salz und schon sind Sie fertig!
\nOftmals wird sogar das Brot durch Tomatenbrot ersetzt.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Croquetas und andere frittierte Speisen<\/strong><\/h2>\n

Die g\u00e4ngigsten warmen Tapas sind oft Pommes frites<\/strong>. Wenn Sie das Gl\u00fcck haben, die hausgemachten Kroketten zu essen, z\u00f6gern Sie nicht! <\/p>\n

Es gibt auch Bars, die sich auf Kroketten spezialisiert haben, wo Sie die typischen \"jam\u00f3n\", mit Schinken, oder \"pollo\", mit Huhn, finden. Dies sind die sogenannten \"klassischen\" Kroketten. <\/p>\n

Ansonsten gibt es eine ganze Reihe von M\u00f6glichkeiten: mit Pilzen, die s\u00fc\u00dfen mit \u00c4pfeln und Ziegenk\u00e4se, mit \"Morcilla\" (eine Art Blutwurst)...<\/p>\n

Eine Ableitung der Krokette ist die \"Bomba\", eine riesige Krokette, die mit Schweinefleisch und Kartoffelp\u00fcree gef\u00fcllt ist und oft stark mit Aioli oder einer leicht scharfen Sauce bestrichen wird.<\/p>\n

Auf der Speisekarte stehen frittierte Speisen: Frittierte Tintenfische werden \"\u00e0 la romaine\" genannt. Und alle Meeresfr\u00fcchte k\u00f6nnen frittiert werden\u00a0: chocos<\/em> (Tintenfischst\u00fccke), pescado<\/em> (Fisch), bacalao<\/em> (Kabeljau), boquerones<\/em> (Sardellen)...<\/p>\n

Kalte Tapas: Embutidos und K\u00e4se<\/strong><\/h2>\n

Auf der Speisekarte der kalten Tapas stehen nat\u00fcrlich die Klassiker<\/strong> und seine Derivate vonembutidos<\/em>, d.h. die Wurstwaren<\/strong>.<\/p>\n

Jam\u00f3n Serrano ist die feinste und auch die teuerste Wurstsorte... Die Preis<\/strong> k\u00f6nnen sehr hoch sein. Erschrecken Sie nicht, wenn Ihr Schinkentapas fast 15 Euro kostet! Wenn die Qualit\u00e4t stimmt, sind es die Preise...<\/p>\n

Probieren Sie alle katalanischen Spezialit\u00e4ten: la sobresada<\/em> (eine Wurstsorte, die man roh genie\u00dft), die Chorizo<\/em> (pikante Wurst), das Fuet<\/em> (katalanische Wurst), la botifarra<\/em> (katalanische Wurst), der Lomo<\/em>...<\/p>\n

In Bezug auf K\u00e4se ist der queso manchego <\/em>ist in so ziemlich jeder Tapas-Bar zu finden.<\/p>\n

Die klassischen kalten Tapas<\/strong><\/h2>\n

Russischer Salat <\/strong><\/h3>\n

Auch der russische Salat ist ein g\u00e4ngiges Produkt: Es handelt sich um einen Salat aus Kartoffeln, Ei, Thunfisch, manchmal kleinen Schinkenw\u00fcrfeln, Erbsen ... mit Mayonnaise gemischt.<\/p>\n

Die Tortilla<\/strong><\/h3>\n

Die Tortilla kann \"francesa\" sein, d. h. ein Omelett. Wenn es sich um die Tortilla allein handelt, ist es die Tortilla auf spanische Art, wie wir sie uns vorstellen: Kartoffeln und Zwiebeln in Form eines sehr dicken Omeletts. Manchmal wird es aufgeschnitten und auf ein St\u00fcck Brot gelegt.<\/p>\n

Andere beliebte Tapas<\/strong><\/h3>\n

Aceitunas<\/em>\u00a0: Oliven<\/p>\n

Albondigas<\/em>: Fleischb\u00e4llchen. Oft mit Tomatenso\u00dfe verfeinert.<\/p>\n

Boquerones<\/em>\u00a0: Sardellen in Essig<\/p>\n

Empanadas\u00a0<\/em>: kleine Bl\u00e4tterteigtaschen, die mit Fleisch und\/oder Gem\u00fcse gef\u00fcllt sind<\/p>\n

Pimientos del padr\u00f3n<\/em>\u00a0: typische kleine s\u00fc\u00dfe gr\u00fcne Paprika, die mit etwas Oliven\u00f6l serviert wird<\/p>\n

F\u00fcr die Wagemutigen<\/strong><\/p>\n

Es gibt ein Gericht, das in Bars als Tapas serviert wird und besonders \"speziell\" ist: los chicharrones oder gegrillte Schweineschwarte. Eine Variante ist die gebratene Schweineschnauze.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dans presque tous les petits bars ou restaurant de la capitale catalane… Vous aurez le choix entre la carte des tapas froides et chaudes ou les plats. Les tapas, en g\u00e9n\u00e9ral, se partagent. Vous pouvez commander un tapa seul en cas de faim mais si vous \u00eates avec des amis, tout le monde prend un […]<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1373,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1333","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gastronomie","8":"entry"},"yoast_head":"\nLes 5 plats espagnols et tapas les plus typiques \u00e0 absolument go\u00fbter<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Voici une liste des plats espagnols et tapas \u00e0 absolument go\u00fbter lors de votre passage \u00e0 Barcelone, vous 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