{"id":1666,"date":"2019-07-27T12:10:54","date_gmt":"2019-07-27T12:10:54","guid":{"rendered":"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/?p=1666"},"modified":"2022-10-31T14:13:28","modified_gmt":"2022-10-31T14:13:28","slug":"turron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/de\/turron\/","title":{"rendered":"Turr\u00f3n: der k\u00f6stliche spanische Nougat [+Wo kann man ihn kaufen]."},"content":{"rendered":"<p>Die Gastronomie und ihre Geb\u00e4ckvariationen sind in ganz Spanien eine echte Institution.<\/p>\n<p>Turr\u00f3n (oder Turr\u00f3n auf Franz\u00f6sisch) ist eine sehr beliebte S\u00fc\u00dfigkeit, die das ganze Jahr \u00fcber gegessen wird, aber haupts\u00e4chlich zur Weihnachtszeit.<\/p>\n<p>Es ist eine sch\u00f6ne Idee, etwas davon f\u00fcr Familie und Freunde mitzubringen, wenn Sie von Ihrem Aufenthalt in den katalanischen Gebieten zur\u00fcckkehren!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/6147701516_bf8fdf3d55_b.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1668 alignright\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/6147701516_bf8fdf3d55_b-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/6147701516_bf8fdf3d55_b-300x200.jpg 300w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/6147701516_bf8fdf3d55_b-768x512.jpg 768w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/6147701516_bf8fdf3d55_b.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Sie werden die reichhaltigen und vielf\u00e4ltigen S\u00fc\u00dfigkeiten und Geb\u00e4cke der katalanischen Hauptstadt zu sch\u00e4tzen wissen. Der Turr\u00f3n, aber auch alle seine Variationen sowie lokale Geb\u00e4cke wie <em>das Farton, xuixos, ensa\u00efmadas... <\/em><\/p>\n<p><strong>Von kleinen Keksen \u00fcber spanischen Nougat bis hin zu Geb\u00e4ck... Sie werden nicht wissen, wo Sie anfangen sollen!<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Woher kommt der \"Turron\"? <\/strong><\/h2>\n<p>Ein besonderes Wort...<\/p>\n<p>Turr\u00f3n ist ein Wort, \u00fcber dessen Ursprung sich die Fachleute nicht ganz im Klaren sind. Es k\u00f6nnte vom katalanischen \"torrar\" abstammen, das vom lateinischen \"torrere\" abstammen soll und bedeutet <strong>\"grillen\". <\/strong><\/p>\n<p>Eine andere M\u00f6glichkeit w\u00e4re, dass der Begriff seinen Ursprung in \"terra\" hat und dies der Farbe des Turr\u00f3n \u00e4hneln w\u00fcrde.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Und was ist das?<\/strong><\/p>\n<p>Die Basis dieser S\u00fc\u00dfigkeit besteht aus Zucker (viel Zucker) sowie Mandeln und Eigelb.<\/p>\n<p>Das urspr\u00fcngliche Nougat hat einen harten Teig, und zwar weil<strong>es bei einer hohen Temperatur gegart wird.<\/strong><\/p>\n<p>Der \"weichere\" Nougat besteht aus mehr Eiwei\u00df und Honig und wird bei einer niedrigeren Temperatur gebacken.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Ein Tipp: Achten Sie auf Ihre Z\u00e4hne, wenn Sie in den hartgekochten Nougat bei\u00dfen...!<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Eine franz\u00f6sische oder spanische Spezialit\u00e4t?<\/strong><\/h2>\n<p>Es ist schwer zu sagen, wo der Turr\u00f3n oder Nougat zuerst verzehrt wurde.<\/p>\n<p>Spezialisten haben Schriften aus dem Mittelalter gez\u00e4hlt, in denen <strong>wurde die ber\u00fchmte S\u00fc\u00dfigkeit an Festtagen in der Region Valencia verzehrt.<\/strong> Man findet \"Turr\u00f3n\" aber auch in Italien und rund um das Mittelmeer, wo die Verwendung von Honig, Mandeln oder Trockenfr\u00fcchten f\u00fcr die Gestaltung von S\u00fc\u00dfigkeiten weit verbreitet ist.<\/p>\n<p>In Frankreich findet man Nougat seit dem 18. Jahrhundert in der Gegend von Marseille, aber auch in der ber\u00fchmten Stadt Mont\u00e9limar, wo der Nougat zu <strong>eine kulturelle Einrichtung.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Der ber\u00fchmte \"Turr\u00f3n\" aus Alicante<\/strong><\/h2>\n<p>Auch wenn er in ganz Spanien gegessen wird, ist die Stadt des Turron schlechthin <strong>Jijona oder Xixona,<\/strong> die eine Gemeinde in der Provinz Alicante ist.<\/p>\n<p>Dort gibt es sogar den <strong>Turr\u00f3n-Museum<\/strong> wenn Sie unbedingt alles \u00fcber das Produkt wissen wollen.<\/p>\n<p><em>In dem 24 km von Alicante entfernten Museum aus dem Jahr 1880 erfahren Sie alles \u00fcber die Herstellung von Turr\u00f3n, seine Rohstoffe und Verfahren sowie \u00fcber seine Vermarktung und Geschichte. <\/em><\/p>\n<p><strong>Und nat\u00fcrlich gibt es auch jede Menge Turr\u00f3n zu kaufen!<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>MUSEO DEL TURR\u00d3N<\/p>\n<p>+34 965 610 712<\/p>\n<p>info@museodelturron.com<\/p>\n<p>Pol\u00edgono Industrial Ciudad del Turr\u00f3n - Pol. Espartal II<\/p>\n<p>Carretera Busot km1. 03100<\/p>\n<p>Xixona - Alicante<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Welche Sorten von Turron gibt es?<\/strong><\/p>\n<p>Obwohl es den sogenannten \"klassischen\" Turr\u00f3n, den Turr\u00f3n de Jijona (eher weich mit gemahlenen Mandeln und zart) und den Turr\u00f3n de Alicante (harter Turr\u00f3n mit ganzen Mandeln) gibt, kann man heute Turr\u00f3n in allen m\u00f6glichen Formen und Geschmacksrichtungen genie\u00dfen: <em><strong>schokoladig, mit Haseln\u00fcssen, Pralin\u00e9, mit Cr\u00e8me catalane (die katalanische Version der Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e...)<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Die h\u00e4ufigste Form ist <strong>in Tabletform<\/strong>Sie k\u00f6nnen es aber auch leicht in St\u00fccken oder Einzelportionen kaufen...<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2016-barcelona-bonito-578056-1.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1667 alignright\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2016-barcelona-bonito-578056-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2016-barcelona-bonito-578056-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2016-barcelona-bonito-578056-1-768x511.jpg 768w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2016-barcelona-bonito-578056-1.jpg 975w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em><strong>Wann sollte man Turr\u00f3n essen?<\/strong><\/em><\/p>\n<p><em>Auf Weihnachten!<\/em><\/p>\n<p><em>Vor allem zu Weihnachten, aber man kann ihn fast das ganze Jahr \u00fcber genie\u00dfen!<\/em><\/p>\n<p>An den Weihnachtsfeiertagen steht der Turr\u00f3n nach dem ber\u00fchmten Truthahn oder dem Lammbraten auf allen Tischen, und die S\u00fc\u00dfigkeiten werden endlos variiert: <strong>Marzipan, \"Mantecado\" (M\u00fcrbegeb\u00e4ck mit Zimt oder Zitrone), \"Polvor\u00f3n\" (sehr m\u00fcrbes, in Papier eingewickeltes Geb\u00e4ck aus Zucker, Milch und Mehl).<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/24251770245_63efc3c699_b.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1669 alignright\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/24251770245_63efc3c699_b-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/24251770245_63efc3c699_b-300x225.jpg 300w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/24251770245_63efc3c699_b-768x576.jpg 768w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/24251770245_63efc3c699_b.jpg 853w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Weihnachten ist nat\u00fcrlich ein wichtiges Fest in Katalonien. Man legt die S\u00fc\u00dfigkeiten neben die eigens daf\u00fcr errichtete Krippe und dann kommt das ber\u00fchmte \"? <strong>Caga Ti\u00f3<\/strong>\u00a0\", der die Geschenke verteilt.<\/p>\n<p>Und ja, es ist eine ganz besondere und leicht skatologische Tradition, denn es ist ein von den Kindern gef\u00fctterter Baumstamm, der am Tag der Feierlichkeiten nach drei Stockschl\u00e4gen die Geschenke \"def\u00e4kiert\".<\/p>\n<p><em>Sie werden ihn w\u00e4hrend der Feiertage in allen L\u00e4den der Stadt sehen k\u00f6nnen!<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Wo kann man sie kaufen?<\/strong><\/p>\n<p>Turr\u00f3n kann man \u00fcberall kaufen und zu einem geringeren Preis finden Sie ihn <strong>in Superm\u00e4rkten <\/strong><\/p>\n<p>Dann stehen Ihnen die Turrones zur Verf\u00fcgung, die am beliebtesten sind!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Achtung, der Turr\u00f3n de Xixona ist eine eingetragene Marke!<\/p>\n<p><strong>Der Coloma Gracia ist die ber\u00fchmte Marke von Xixona!<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Auf den Ramblas<\/em><\/p>\n<p>Der S\u00fc\u00dfwarenladen <strong>\"Turrons Vincens\"<\/strong> existiert seit 1775 und bietet eine sch\u00f6ne Vielfalt, im Herzen der Ramblas...<\/p>\n<p><u>Adresse<\/u>\u00a0: <a href=\"https:\/\/www.google.es\/maps\/place\/Torrons+Vicens\/@41.383688,2.171249,17z\/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x12a4a2f6f1624b75:0xb2614dc66dffcf4d\">Les Rambles, Quiosco 43 (Barcelona)<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sie haben L\u00e4den auf <em>die Ramblas, aber auch in der N\u00e4he von La Pedrera und im Poble Espanyol sowie auf dem Markt La Boqueria!<\/em><\/p>\n<p>Ein weiterer sehr bekannter Laden ist <strong>\"Planelles Donat\"<\/strong> Sie sind nicht nur auf Turr\u00f3n spezialisiert, sondern auch auf alle katalanischen Spezialit\u00e4ten wie Horchata oder andere S\u00fc\u00dfigkeiten... Sie bieten eine sehr sch\u00f6ne Auswahl an Geschenken an!<\/p>\n<p><u>Adresse<\/u>: Portal de l'\u00c0ngel 7, 08002 Barcelona<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Turr\u00f3n, die Gelegenheit zum Schlemmen!<\/strong><\/p>\n<p>Also ja, z\u00f6gern Sie nicht, diese nicht nur schmackhaften, sondern auch sehr sch\u00f6nen S\u00fc\u00dfigkeiten zu genie\u00dfen, die Sie \u00fcberall in der Stadt finden.<\/p>\n<p>Verfeinern Sie sie mit einem guten Kaffee oder einer Horchata!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Achtung, verwechseln Sie Nougat nicht mit Turr\u00f3n!<\/strong><\/p>\n<p>Nat\u00fcrlich scheint es, dass Turr\u00f3n eine Nougatsorte ist, aber die Spanier sagen lieber, dass es Turr\u00f3n ist!<\/p>\n<p><em>Machen Sie keine falschen Schritte, denn auch wenn sie sich \u00e4hneln, sind sie doch ganz unterschiedliche Spezialit\u00e4ten!<\/em><\/p>\n<p>In Italien finden Sie auch seinen kleinen Bruder, il torrone!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ich w\u00fcnsche Ihnen eine sehr sch\u00f6ne Entdeckung und vor allem eine gute Verkostung!<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronomie et ses d\u00e9clinaisons p\u00e2tissi\u00e8res est une v\u00e9ritable institution dans toute l\u2019Espagne. 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