{"id":3307,"date":"2023-11-26T19:37:41","date_gmt":"2023-11-26T19:37:41","guid":{"rendered":"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/?p=3307"},"modified":"2025-12-31T15:21:58","modified_gmt":"2025-12-31T15:21:58","slug":"katalanische-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/de\/katalanische-kuchen\/","title":{"rendered":"Gateaux catalans : Top 10 des p\u00e2tisseries \u00e0 conna\u00eetre en 2026 !"},"content":{"rendered":"<p>In diesem Artikel stelle ich Ihnen vor <strong>10 katalanische Kuchen<\/strong> die Sie bei Ihrem Besuch in Barcelona kennen und probieren sollten!<\/p>\n<p>Sie finden unter anderem :<\/p>\n<ul>\n<li>Eine Pr\u00e4sentation von 10 katalanischen Geb\u00e4cken<\/li>\n<li>Der Ursprung und die Br\u00e4uche, die mit diesem katalanischen Geb\u00e4ck verbunden sind<\/li>\n<li>Die Lebensmittel, aus denen sie bestehen<\/li>\n<li>Und vieles mehr!<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wenn Sie Informationen \u00fcber katalanische Kuchen suchen, werden Sie diesen Artikel lieben.<\/p>\n<p>Folgen Sie dem Leitfaden!<\/p>\n<h2 class=\"summary-title\">Gateaux Catalans: Zusammenfassung des Artikels<\/h2>\n<div class=\"summary-box\">\n<ul class=\"summary-list\">\n<li><a href=\"#1\">Die Rousquilles <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#2\">Die Panellets <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#3\">Die Bunyols <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#4\">Der Turr\u00f3n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#5\">Die Xuixos <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#6\">Die Neunen <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#7\">Das Tortell de Reis <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#8\">Die Kat\u00e0nien<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#9\">Katalanischer Zigeunerarm <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#10\">Die Carquinyolis <\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><a name=\"1\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Die Rousquilles<\/strong><\/h2>\n<p>Diese traditionelle katalanische Spezialit\u00e4t hat die Form einer <strong>kleine Krone<\/strong>Der Name leitet sich von dem Begriff <em>Rosca<\/em>, oder Krone <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/de\/hallo-und-danke-auf-katalanisch\/\">auf Katalanisch<\/a>. Es handelt sich um einen gebackenen Krapfen oder Kuchen mit einer Glasur, den es in verschiedenen Varianten gibt, zu denen auch die katalanische Rusquille geh\u00f6rt.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/rousquilles.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3316\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/rousquilles.jpg\" alt=\"rousquilles gateaux catalans (katalanische Kuchen)\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/rousquilles.jpg 600w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/rousquilles-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Diese Leckerei wurde 1810 von Robert Seguela, einem Konditor aus dem Dorf Am\u00e9lie-les-bains im Departement Pyr\u00e9n\u00e9es-Orientales, kreiert und besteht aus einer Glasur <strong>auf der Grundlage von Anis oder Zitrone<\/strong>. Man erkennt sie leicht an ihrer Ringform und dem charakteristischen wei\u00dfen \u00dcberzug.<\/p>\n<p>Wenn Sie in Barcelona sind, lassen Sie sich verf\u00fchren: Man findet sie leicht in den <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/de\/patisseries-barcelona\/\">beste Backwaren<\/a> der Stadt!<br \/>\n<a name=\"2\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Die Panellets<\/strong><\/h2>\n<p>Panellets - oder <em>Br\u00f6tchen <\/em>auf Katalanisch - geh\u00f6ren zu den bekanntesten katalanischen S\u00fc\u00dfspeisen. Sie werden in der Regel gegessen <strong>am Allerheiligentag<\/strong>Dazu passt ein S\u00fc\u00dfwein wie Moscatel. W\u00e4hrend die bekanntesten (und bei Feinschmeckern beliebtesten) mit Pinienkernen ummantelt sind, gibt es sie in allen m\u00f6glichen Variationen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/panellets.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3308\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/panellets.jpg\" alt=\"panellets top 10 katalanische Kuchen\" width=\"550\" height=\"412\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/panellets.jpg 550w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/panellets-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Sie tragen in der Regel <strong>eine runde Form<\/strong>Sie bestehen aus einer Mischung aus Zucker, Eiwei\u00df und Marzipan, die man als <em>Massap\u00e0<\/em>. Drumherum gibt es neben Pinienkernen manchmal auch Varianten mit Erdnuss, Haselnuss oder Schokolade!<\/p>\n<p>Wenn Sie in <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/de\/barcelona-im-november\/\">Barcelona im November<\/a>, probieren Sie sie!<br \/>\n<a name=\"3\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Die Bunyols<\/strong><\/h2>\n<p>Bunyols (oder franz\u00f6sisch bougnettes) sind <strong>Krapfen<\/strong> die auch unter der Bezeichnung Nonnenfurz (oder <em>Monjas F\u00fcrze<\/em>) oder Windbeutel (<em>Windbunyols<\/em>). Es handelt sich dabei um einen frittierten und gepufften Brandteig, der mit Zucker und\/oder Zimt \u00fcberzogen ist und zur Osterzeit oder zum Karneval gegessen wird.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/bunyols.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3314\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/bunyols.jpg\" alt=\"bunyols barcelona\" width=\"550\" height=\"365\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/bunyols.jpg 550w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/bunyols-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Sie gehen Hand in Hand mit der Tradition der <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/de\/monas-de-pascua\/\">Monas de Pascua<\/a> und sind in Form und Geschmack identisch mit den <em>sonhos<\/em> portugiesisch!<br \/>\n<a name=\"4\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Der Turr\u00f3n<\/strong><\/h2>\n<p>Turr\u00f3n ist <strong>eine Art Nougat<\/strong> die man \u00fcberall in Spanien in den verschiedensten Geschmacksrichtungen findet: vom klassischen Honig-Mandel-Turr\u00f3n \u00fcber Pistazien- und Kaffeevarianten bis hin zum Schoko-Turr\u00f3n. Da ist f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/turron.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3311\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/turron.jpg\" alt=\"turr\u00f3n\" width=\"550\" height=\"412\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/turron.jpg 550w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/turron-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Diese Art von katalanischem Geb\u00e4ck gibt es in <strong>die gesamte iberische Halbinsel<\/strong>Die meisten Katalanen leben in Frankreich, aber auch in S\u00fcdfrankreich und sogar in Italien. Die Katalanen geh\u00f6ren jedoch zu den gr\u00f6\u00dften Konsumenten dieser Delikatesse in Europa, mit <strong>mehr als ein halbes Kilo pro Person<\/strong> jedes Jahr, haupts\u00e4chlich w\u00e4hrend der Weihnachtszeit.<\/p>\n<p>F\u00fcr einen Snack zwischendurch k\u00f6nnen Sie ruhig die T\u00fcren der Lebensmittelgesch\u00e4fte aufsto\u00dfen <em>Torrons Vicens<\/em>Sie sind Spezialisten auf diesem Gebiet.<br \/>\n<a name=\"5\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Die Xuixos<\/strong><\/h2>\n<p>Andere <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/de\/specialites-barcelona\/\">Spezialit\u00e4t<\/a> zu kennen, unter den katalanischen Kuchen, den <em>xuixos<\/em> \u00e4hneln <strong>gebratene Croissants mit Cremef\u00fcllung<\/strong>, die mit Zucker \u00fcberzogen sind. Eine echte Kalorienbombe, aber ein echter Genuss f\u00fcr Liebhaber s\u00fc\u00dfer Leckereien<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/xuixos.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3313\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/xuixos.jpg\" alt=\"xuixos katalanische Kuchen top\" width=\"550\" height=\"367\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/xuixos.jpg 550w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/xuixos-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die Inspiration des Konditors, der sie im 20. Jahrhundert in Girona erfand, wird die <strong>franz\u00f6sischer Rahmwirsing<\/strong>. Er musste das Rezept nur an den speziellen katalanischen Geschmack anpassen - die Katalanen m\u00f6gen es frittiert - und schon waren die Xuixos geboren.<br \/>\n<a name=\"6\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Die Neunen<\/strong><\/h2>\n<p>Neules sind typische katalanische Kuchen, die meist gegessen werden <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/de\/barcelona-weihnachten\/\">an Weihnachten<\/a>. Man serviert sie mit einem St\u00fcck Turr\u00f3n und <strong>ein Glas Cava<\/strong> bei Feiern, da sie in Alkohol getaucht werden k\u00f6nnen!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/neules.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3312\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/neules.jpg\" alt=\"neules\" width=\"550\" height=\"365\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/neules.jpg 550w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/neules-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Diese Nuggets haben die Form einer R\u00f6hre und \u00e4hneln in Bezug auf Knusprigkeit und Leichtigkeit bestimmten Waffeln.<\/p>\n<p>Um bei den Weihnachtstraditionen zu bleiben, m\u00f6chte ich Sie einladen, die Tradition des <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/de\/caga-tio\/\">Caga Tio\u00a0<\/a>!<br \/>\n<a name=\"7\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Das Tortell de Reis<\/strong><\/h2>\n<p>Das entspricht <strong>unser Dreik\u00f6nigskuchen<\/strong> f\u00fcr die Tradition, aber sie hat die Form eines Brioches, bei dem die Frangipane kandierten Fr\u00fcchten und\/oder Sahne Platz gemacht hat. Es gibt auch Varianten mit Schokolade oder verschiedenen Gourmet-Zutaten, f\u00fcr diejenigen, die keine kandierten Fr\u00fcchte m\u00f6gen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tortell-de-Reis.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3309\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tortell-de-Reis.jpg\" alt=\"tortell de Reis\" width=\"450\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tortell-de-Reis.jpg 450w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tortell-de-Reis-300x300.jpg 300w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tortell-de-Reis-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Diese <em>Dreik\u00f6nigskuchen<\/em> wird in der Regel gegessen <strong>am Tag der Epiphanie<\/strong> (6. Januar) und enth\u00e4lt zwei Elemente: einen Santon, der den K\u00f6nig darstellt, der die Krone tragen darf; eine Bohne, die ... denjenigen bestimmt, der den n\u00e4chsten Tortell de Reis kaufen muss!<\/p>\n<p>W\u00e4hlen Sie Ihren Anteil mit Bedacht!<br \/>\n<a name=\"8\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Die Kat\u00e0nien<\/strong><\/h2>\n<p>Catanies sind nicht nur katalanische Kuchen, sondern auch echte Schokoladenbonbons, die Kakao- und Mandelliebhaber begeistern werden. Es handelt sich um ger\u00f6stete, karamellisierte Mandeln, die mit einem Teig aus Mandeln, Milch und Haseln\u00fcssen \u00fcberzogen werden. Das Ganze wird mit Kakao best\u00e4ubt, um die Kreation zu vervollst\u00e4ndigen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/catanies.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3317\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/catanies.jpg\" alt=\"cat\u00e0nies katalanische K\u00f6stlichkeiten\" width=\"550\" height=\"413\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/catanies.jpg 550w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/catanies-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Diese kleinen K\u00f6stlichkeiten kann man ohne Hunger essen und man findet sie oft bei Festen oder Feiern. In der<a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/de\/cafe-barcelona\/\">es Caf\u00e9s<\/a> und <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/de\/restaurant-barcelona\/\">die Restaurants<\/a>Wenn Sie einen Kaffee trinken m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie die Catanies auch als Beilage verwenden.<br \/>\n<a name=\"9\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Katalanischer Zigeunerarm<\/strong><\/h2>\n<p>Der Zigeunerarm ist <strong>ein katalanischer Kuchen<\/strong> ziemlich \u00e4hnlich wie die \"buche\". Er besteht aus Biskuit, Konditorcreme oder Crema Catalana, wird mit Puderzucker \u00fcberzogen und frisch serviert. Es gibt viele verschiedene Varianten, bei denen die Sahne durch Marmelade oder Schokolade ersetzt wird. Auch die F\u00fcllung kann variieren, je nach den Kreationen derjenigen, die sie zubereiten!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/brac-de-gitano.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3315\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/brac-de-gitano.jpg\" alt=\"bra\u00e7 de gitano\" width=\"550\" height=\"309\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/brac-de-gitano.jpg 550w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/brac-de-gitano-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Im katalanischen Land neigt man dazu, dieses Dessert zu servieren <strong>w\u00e4hrend des Sommers<\/strong>Das ist sehr erfrischend. Wenn Ihnen das zu schwer ist, greifen Sie zu <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/de\/eisdiele-barcelona\/\">ein gutes Eis\u00a0<\/a>!<br \/>\n<a name=\"10\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Die c<\/strong><strong>arquinyolis<\/strong><\/h2>\n<p>Diese katalanischen Kuchen werden genannt <em>Knusprig<\/em> in Frankreich oder <em>Cantucci<\/em> in Italien. Es handelt sich jedoch um die gleiche Art von Keksen. Sie sind <strong>trocken, hart und schmackhaft<\/strong>In der Regel werden sie aus Waln\u00fcssen, Haseln\u00fcssen und Pistazien hergestellt.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Carquinyolis.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3310\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Carquinyolis.jpg\" alt=\"Spanische Carquinyolis cantucci\" width=\"487\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Carquinyolis.jpg 487w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Carquinyolis-300x277.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 487px) 100vw, 487px\" \/><\/a><\/p>\n<p>In Katalonien sind die bekanntesten in den D\u00f6rfern Cardedeu, Caldes de Montbui oder Vic zu finden. Aber man findet sie \u00fcberall in Spanien und Barcelona ist da keine Ausnahme. Mit <strong>ein kleines Caf\u00e9<\/strong> oder <strong>eine Tasse hei\u00dfe Schokolade<\/strong>Es ist ein Genuss!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans cet article, je vous pr\u00e9sente 10 g\u00e2teaux catalans \u00e0 conna\u00eetre et \u00e0 go\u00fbter lors de votre passage \u00e0 Barcelone\u00a0! Vous trouverez notamment\u00a0: Une pr\u00e9sentation de 10 p\u00e2tisseries catalanes L\u2019origine et les coutumes li\u00e9es \u00e0 ces g\u00e2teaux catalans Les aliments qui les composent Et bien d\u2019autres choses ! 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