{"id":2028,"date":"2023-01-25T04:39:14","date_gmt":"2023-01-25T04:39:14","guid":{"rendered":"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/?p=2028"},"modified":"2023-12-16T15:03:38","modified_gmt":"2023-12-16T15:03:38","slug":"comida-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/es\/comida-barcelona\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda en Barcelona: platos que hay que probar"},"content":{"rendered":"<p>Las calles de Barcelona est\u00e1n llenas de plazas soleadas, animados restaurantes y una gran variedad de tiendas.<strong> mercados repletos de puestos de comida catalana<\/strong>.<\/p>\n<p>Hoy hablo de los platos preferidos de Barcelona.<\/p>\n<h2 class=\"summary-title\">Gastronom\u00eda en Barcelona: resumen del art\u00edculo<\/h2>\n<div class=\"summary-box\">\n<ul class=\"summary-list\">\n<li><a href=\"#_Toc125452206\">Comida en Barcelona: paella<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc125452207\">Plato de croquetas saladas<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc125452208\">Comida en Barcelona: Patatas Bravas<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc125452209\">Jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc125452210\">Comida en Barcelona : Gaspacho<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc125452211\">Fideu\u00e0<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2><a name=\"_Toc125452206\"><\/a><strong>Comida en Barcelona: paella<\/strong><\/h2>\n<p>Es imposible hablar de la gastronom\u00eda de Barcelona sin mencionar <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/es\/paella\/\">paella<\/a>. Aunque este fragante plato a base de arroz no es originario de Barcelona, sino de Valencia, al sur, es un b\u00e1sico en los men\u00fas de la ciudad.<\/p>\n<p>Aromatizado con piment\u00f3n y azafr\u00e1n, se prepara en una gran cazuela plana con arroz, guisantes, caldo, ajo, tomates y jerez o vino blanco, <strong>La paella es un plato imprescindible en Espa\u00f1a.<\/strong><\/p>\n<p>Una de las mejores formas de disfrutar de la paella en Barcelona es con marisco.<\/p>\n<p>Muchos de los cursos culinarios de la ciudad se combinan con visitas al emblem\u00e1tico mercado de <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/es\/la-boqueria\/\">la Boqueria<\/a>. Le sorprender\u00e1 la variedad de ingredientes que tiene a su disposici\u00f3n.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc125452207\"><\/a><strong>Plato de croquetas saladas<\/strong><\/h2>\n<p>Cuando decidas qu\u00e9 quieres comer en Barcelona, <strong>no olvides las croquetas<\/strong>. Este popular plato barcelon\u00e9s, que se sirve en una gama de tapas o en un plato m\u00e1s grande llamado raciones, es una apetitosa mezcla de cremosa salsa bechamel, jam\u00f3n y pur\u00e9 de patatas, recubierta de crujiente pan rallado frito.<\/p>\n<p>Ajo, cebolla, mostaza de Dijon e incluso una pizca de piment\u00f3n a\u00f1aden picante a un plato ya de por s\u00ed sabroso. A veces encontrar\u00e1 croquetas con gambas, jam\u00f3n o verduras.<\/p>\n<p>Puede encontrarlos en los bares de tapas de <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/es\/calle-de-blai\/\">Calle de Blai<\/a> en el centro de El <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/es\/poble-sec\/\">Poble-Sec<\/a>uno de los mejores barrios de Barcelona.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/nourriture-barcelone.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-2029\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/nourriture-barcelone-1024x626.jpg\" alt=\"comida barcelona\" width=\"1024\" height=\"626\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/nourriture-barcelone-1024x626.jpg 1024w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/nourriture-barcelone-300x183.jpg 300w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/nourriture-barcelone-768x470.jpg 768w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/nourriture-barcelone-1536x939.jpg 1536w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/nourriture-barcelone.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><a name=\"_Toc125452208\"><\/a><strong>Comida en Barcelona: Patatas Bravas<\/strong><\/h2>\n<p>Si se pregunta qu\u00e9 comer en Barcelona, este plato de tapas a base de patatas es un \u00e9xito de p\u00fablico, compuesto por dados de patata fritos dos veces y servidos con salsa brava de tomate picante y alioli de ajo y lim\u00f3n. Ha encontrado una versi\u00f3n de buena calidad de <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/es\/patatas-bravas-barcelona\/\">patatas bravas<\/a> cuando las patatas <strong>est\u00e1n blandos y esponjosos en el centro y los bordes crujientes, cubiertos con un poco de sal marina y romero.<\/strong><\/p>\n<p>Una generosa raci\u00f3n de bravas, que combina tomates, vinagre de Jerez, cebolla, ajo, guindillas, piment\u00f3n y hierbas frescas, a\u00f1ade intensidad a este plato lleno de umami, con el alioli servido aparte.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc125452209\"><\/a><strong>Jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong><\/h2>\n<p>El jam\u00f3n ib\u00e9rico es un producto imprescindible en Barcelona.<\/p>\n<p>Algunas tiendas est\u00e1n especializadas en la venta de productos ib\u00e9ricos. Es el caso de Reserva Ib\u00e9rica, con dos establecimientos en el centro de Barcelona, uno en la Rambla de Catalunya y otro en la Avinguda Diagonal. Aqu\u00ed encontrar\u00e1 <strong>algunos de los mejores jamones de la zona.<\/strong><\/p>\n<p>Reserva Ib\u00e9rica comercializa jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota 100 % de raza pura y criado en libertad. Estos apetitosos cortes de jam\u00f3n s\u00f3lo se sirven despu\u00e9s de haber pasado de 30 a 60 meses de curaci\u00f3n lenta. Observe el efecto casi marmolado de la carne, con l\u00edneas transl\u00facidas de grasa que la atraviesan.<\/p>\n<p>Ver\u00e1 jam\u00f3n etiquetado como pata negra, <strong>una raza espec\u00edfica de cerdo ib\u00e9rico considerada la mejor de todas.<\/strong><\/p>\n<h2><a name=\"_Toc125452210\"><\/a><strong>Comida en Barcelona : Gaspacho<\/strong><\/h2>\n<p>Si le apetece un aperitivo refrescante y saludable, opte por el gazpacho, una sopa \u00e1cida y helada que es una de las mejores cosas que comer en Barcelona. <strong>Originario del sur de Espa\u00f1a<\/strong>El gazpacho utiliza como base tomates maduros, pimientos, dientes de ajo, vinagre de Jerez y aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n<p>Busca distintas formas de servir el gazpacho, por ejemplo en un vaso de chupito. Algunas versiones del gazpacho incluyen pan duro mezclado con verduras crudas para crear una textura m\u00e1s espesa.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc125452211\"><\/a><strong>Fideu\u00e0<\/strong><\/h2>\n<p>Deje que su olfato le gu\u00ede hasta la humeante cocina de Fideu\u00e0, cerca de la costa de Barcelona. Similar a la paella, este plato \u00fanico sustituye el arroz por fideos, combinados con ajo, tomate, pimienta, azafr\u00e1n, caldo de pescado, piment\u00f3n y una maravillosa selecci\u00f3n de mariscos como calamares, gambas, almejas y mejillones.<\/p>\n<p>Fideu\u00e0 es un fest\u00edn para los sentidos, que ofrece ricos y fragantes aromas presentados con el marisco por encima.<\/p>\n<p>Su viaje a Barcelona es el momento perfecto para introducir su paladar en nuevos sabores. D\u00e9jese llevar por todas las especialidades de la ciudad y su gastronom\u00eda. <strong>Estoy seguro de que pasar\u00e1 unas vacaciones estupendas.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les rues de Barcelone regorgent de places ensoleill\u00e9es, de restaurants anim\u00e9s et de march\u00e9s remplis d&rsquo;\u00e9tales de nourriture catalane. Aujourd\u2019hui, je vous parle des plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des Barcelonais\u2009! 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