{"id":1986,"date":"2023-01-20T18:07:27","date_gmt":"2023-01-20T18:07:27","guid":{"rendered":"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/?p=1986"},"modified":"2023-12-16T15:03:55","modified_gmt":"2023-12-16T15:03:55","slug":"can-culleretes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/fr\/can-culleretes\/","title":{"rendered":"Can Culleretes : la gastronomique traditionnelle de Barcelone"},"content":{"rendered":"<p>Au service des clients depuis 1786, <strong>Can Culleretes<\/strong> reste une entreprise familiale servant une cuisine traditionnelle catalane.<\/p>\n<p>Aujourd&rsquo;hui, je vous emm\u00e8ne dans ce haut lieu de la gastronomie catalane.<\/p>\n<p>\u00c0 vos fourchettes !<\/p>\n<h2 class=\"summary-title\">Can Culleretes : sommaire de l&rsquo;article<\/h2>\n<div class=\"summary-box\">\n<ul class=\"summary-list\">\n<li><a href=\"#_Toc125102701\">Can Culleretes\u00a0: un monument gastronomique en ville<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc125102702\">Une ambiance fig\u00e9e dans le temps<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc125102703\">Can Culleretes : un lieu fr\u00e9quent\u00e9 par les personnalit\u00e9s locales<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc125102704\">Des plats uniques qui ont travers\u00e9 le temps<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc125102705\">Can Culleretes\u00a0: quels sont les horaires d\u2019ouverture du lieu\u2009?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc125102706\">Comment s\u2019y rendre\u2009?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2><a name=\"_Toc125102701\"><\/a><strong>Can Culleretes\u00a0: un monument gastronomique en ville<\/strong><\/h2>\n<p>Nich\u00e9 dans une petite rue lat\u00e9rale parall\u00e8le \u00e0 <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/las-ramblas-barcelone\/\">Las Ramblas<\/a> de Barcelone, Can Culleretes existe depuis bien avant que le boulevard bord\u00e9 d\u2019arbres devienne c\u00e9l\u00e8bre. En fait, il existe depuis plus longtemps que tout autre restaurant de Barcelone et pr\u00e9tend \u00eatre le plus ancien restaurant de service de la capitale catalane.<\/p>\n<p>Depuis 1786, les habitants ont pu pousser les portes du grand b\u00e2timent \u00e0 deux \u00e9tages de la Carrer Quintana et se faire servir des plats catalans simples et fait maison, et <strong>c\u2019est toujours ce qui les attire ici aujourd\u2019hui<\/strong>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/can-culleretes.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-1987\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/can-culleretes-1024x768.jpg\" alt=\"can-culleretes\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/can-culleretes-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/can-culleretes-300x225.jpg 300w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/can-culleretes-768x576.jpg 768w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/can-culleretes-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/can-culleretes.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><a name=\"_Toc125102702\"><\/a><strong>Une ambiance fig\u00e9e dans le temps<\/strong><\/h2>\n<p>Can Culleretes est un lieu empreint d\u2019histoire et de tradition, o\u00f9 le pass\u00e9 est pr\u00e9sent \u00e0 chaque coin de la salle. Lorsque vous entrez dans le restaurant, vous vous sentez imm\u00e9diatement frapp\u00e9 par <strong>l\u2019ambiance rustique et authentique qui r\u00e8gne dans le lieu.<\/strong> Les murs en pierre, les poutres en bois qui soutiennent le plafond, les objets d\u00e9coratifs d\u2019\u00e9poque, tout contribue \u00e0 vous plonger dans l\u2019ambiance d\u2019autrefois.<\/p>\n<p>Les salles \u00e0 manger, toutes les six, sont d\u00e9cor\u00e9es avec go\u00fbt et semblent avoir \u00e9chapp\u00e9 \u00e0 la notion du temps. On peut imaginer que les murs ont vu passer des g\u00e9n\u00e9rations de clients et ont conserv\u00e9 toutes ces histoires. Les tables en bois, les chaises en rotin, les nappes blanches et les serviettes en lin <strong>renforcent cette sensation de tradition et de rusticit\u00e9.<\/strong> Cet endroit est un v\u00e9ritable voyage dans le temps. On peut y d\u00e9couvrir l\u2019histoire de Barcelone \u00e0 travers son architecture, sa cuisine et son ambiance.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc125102703\"><\/a><strong>Can Culleretes :\u00a0 un lieu fr\u00e9quent\u00e9 par les personnalit\u00e9s locales<\/strong><\/h2>\n<p>Au fil des ans, Can Culleretes a \u00e9t\u00e9 un lieu de rencontre pour <strong>de nombreuses personnalit\u00e9s de Barcelone et de la Catalogne<\/strong>. Des politiciens, des artistes, des chanteurs, des po\u00e8tes, des journalistes, des personnalit\u00e9s sportives et tous les autres types de personnages locaux ont fr\u00e9quent\u00e9 le restaurant.<\/p>\n<p>Beaucoup d\u2019entre eux ont \u00e9t\u00e9 immortalis\u00e9s sur les murs de Can Culleretes, d\u00e9cor\u00e9s de photos en noir et blanc gribouill\u00e9es de quelques mots chaleureux. Pour les habitu\u00e9s, ces photos rappellent des visages familiers et des moments pass\u00e9s.<\/p>\n<p>Il y a \u00e9galement des portraits anonymes de riches catalans. Ces portraits t\u00e9moignent de l\u2019importance de cette \u00e9poque <strong>dans l\u2019histoire de Barcelone et de la Catalogne<\/strong>. Ils ajoutent une touche de prestige et de myst\u00e8re \u00e0 l\u2019ambiance du restaurant.<\/p>\n<p>Leur pr\u00e9sence renforce l\u2019attrait esth\u00e9tique de Can Culleretes et contribue \u00e0 faire de ce lieu un incontournable pour les amateurs d\u2019histoire et de culture.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc125102704\"><\/a><strong>Des plats uniques qui ont travers\u00e9 le temps<\/strong><\/h2>\n<p>Le restaurant, propri\u00e9t\u00e9 de la m\u00eame famille depuis 1958, a su conserver son authenticit\u00e9. Il propose une cuisine traditionnelle catalane selon des recettes transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Le menu propose des plats tels que des cannelons farcis (p\u00e2tes farcies catalanes), de l\u2019escudella (une soupe typique de viande et de l\u00e9gumes) et de copieux rago\u00fbts \u00e0 base de sanglier ou d\u2019oie.<\/p>\n<p>Ces plats sont \u00e9labor\u00e9s selon des recettes traditionnelles et respectent les ingr\u00e9dients locaux. Ils ont <strong>pass\u00e9 l\u2019\u00e9preuve du temps pour entrer dans l\u2019histoire locale.<\/strong><\/p>\n<h2><a name=\"_Toc125102705\"><\/a><strong>Can Culleretes\u00a0: quels sont les horaires d\u2019ouverture du lieu\u2009?<\/strong><\/h2>\n<p>L\u2019\u00e9tablissement ouvre\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Du mardi au dimanche <strong>de 13\u00a0h \u00e0 15\u00a0h\u00a030<\/strong> et <strong>de 20\u00a0h \u00e0 22\u00a0h\u00a030<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2><a name=\"_Toc125102706\"><\/a><strong>Comment s\u2019y rendre\u2009?<\/strong><\/h2>\n<p>Pour vous rendre sur place, je vous conseille de prendre les transports en commun. Ainsi, empruntez le <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/metro-barcelone\/\">m\u00e9tro<\/a> et <strong>descendez \u00e0 la station Liceu sur la ligne verte.<\/strong> Le restaurant se trouve \u00e0 quelques minutes \u00e0 pied de ces stations.<\/p>\n<p>Vous pouvez \u00e9galement prendre le <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/bus-barcelone\/\">bus<\/a> et <strong>descendre \u00e0 l\u2019arr\u00eat La Rambla\/Liceu ou La Rambla\/Sant Josep.<\/strong><\/p>\n<p>Si vous souhaitez voyager dans le pass\u00e9, je vous conseille de faire un d\u00e9tour au Can Culleretes. Ce lieu fig\u00e9 dans le temps <strong>vous promet de profiter d\u2019un repas unique qui restera dans votre m\u00e9moire\u2009!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Au service des clients depuis 1786, Can Culleretes reste une entreprise familiale servant une cuisine traditionnelle catalane. 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