{"id":2491,"date":"2023-04-17T01:11:52","date_gmt":"2023-04-17T01:11:52","guid":{"rendered":"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/?p=2491"},"modified":"2023-12-16T14:59:09","modified_gmt":"2023-12-16T14:59:09","slug":"penedes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/fr\/penedes\/","title":{"rendered":"Penedes : une r\u00e9gion viticole dans les alentours de Barcelone"},"content":{"rendered":"<p><strong>Penedes<\/strong> fait partie des r\u00e9gions viticoles situ\u00e9es en Catalogne.<\/p>\n<p>Ici, vous pouvez trouver les meilleurs vins locaux de la r\u00e9gion.<\/p>\n<p>Aujourd\u2019hui, je vous fais d\u00e9couvrir le lieu en d\u00e9tail.<\/p>\n<p>Suivez le guide\u2009!<\/p>\n<h2 class=\"summary-title\">Penedes : sommaire de l&rsquo;article<\/h2>\n<div class=\"summary-box\">\n<ul class=\"summary-list\">\n<li><a href=\"#_Toc132229684\">La petite histoire de la vinification \u00e0 Penedes<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc132229685\">G\u00e9ographie et climat de la r\u00e9gion viticole du Penedes<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc132229687\">Les diff\u00e9rents types de vins de la r\u00e9gion<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc132229688\">Comment vous rendre dans cette r\u00e9gion\u2009?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2><a name=\"_Toc132229684\"><\/a><strong>La petite histoire de la vinification \u00e0 Penedes<\/strong><\/h2>\n<p>La vinification arrive en Espagne \u00e0 l\u2019\u00e9poque romaine. Les fouilles certifient que la vigne existait d\u00e9j\u00e0 \u00e0 Penedes \u00e0 partir du 4\u1d49 si\u00e8cle avant JC. Le r\u00e9seau routier romain, avec la Via Augusta traversant la r\u00e9gion, permettait aux locaux <strong>d\u2019exporter leurs vins dans toute l\u2019Europe.<\/strong><\/p>\n<p>\u00c0 l\u2019\u00e9poque m\u00e9di\u00e9vale, le vin continuait d\u2019\u00eatre un produit important : la soci\u00e9t\u00e9 \u00e9tait strictement chr\u00e9tienne et le vin \u00e9tait n\u00e9cessaire pour les rituels de masse.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/penedes.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-2492\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/penedes-1024x683.jpg\" alt=\"penedes\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/penedes-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/penedes-300x200.jpg 300w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/penedes-768x512.jpg 768w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/penedes-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/penedes.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><strong>L\u2019arriv\u00e9e de la r\u00e9volution industrielle<\/strong><\/h3>\n<p>L\u2019arriv\u00e9e de la r\u00e9volution industrielle a permis aux viticulteurs de moderniser leurs proc\u00e9d\u00e9s, et surtout, avec les premiers chemins de fer, il \u00e9tait plus facile d\u2019exporter plus loin. Les familles les plus riches de viticulteurs de Penedes ont envoy\u00e9 leurs h\u00e9ritiers \u00e9tudier la vinification en France.<\/p>\n<p>Ces derniers sont revenus avec les connaissances n\u00e9cessaires pour commencer \u00e0 <strong>produire du champagne selon la m\u00e9thode Champenoise<\/strong>.<\/p>\n<h3><strong>Un vin qui se consomme encore aujourd\u2019hui<\/strong><\/h3>\n<p>Ces derni\u00e8res d\u00e9cennies, l\u2019Espagne a connu un grand changement dans sa culture du vin. Alors qu\u2019auparavant, le vin de table bon march\u00e9 \u00e9tait un aliment de base \u00e0 chaque repas, <strong>les jeunes g\u00e9n\u00e9rations pr\u00e9f\u00e8rent d\u00e9sormais conserver le vin pour des occasions sp\u00e9ciales<\/strong>.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc132229685\"><\/a><strong>G\u00e9ographie et climat de la r\u00e9gion viticole du Penedes<\/strong><\/h2>\n<p>La r\u00e9gion viticole de Penedes peut \u00eatre divis\u00e9e en trois zones diff\u00e9rentes, en fonction de sa proximit\u00e9 avec la mer, son altitude et son climat, qui affectent le type de raisin qui pousse le mieux dans chaque r\u00e9gion et donc les meilleurs vins qui peuvent y \u00eatre \u00e9labor\u00e9s.<\/p>\n<h3><strong>Le bas Penedes en bord de mer<\/strong><\/h3>\n<p>Le Bas Penedes comprend le comt\u00e9 de Baix Penedes, ainsi que les terres c\u00f4ti\u00e8res voisines. Cette zone profite <strong>d&rsquo;un climat chaud<\/strong>, avec une certaine humidit\u00e9 apport\u00e9e par la proximit\u00e9 de la mer M\u00e9diterran\u00e9e. Cette r\u00e9gion est surtout connue pour ses vins blancs.<\/p>\n<h3><strong>Le Penedes central<\/strong><\/h3>\n<p>La zone m\u00e9diane de Penedes se situe dans une zone plus \u00e9lev\u00e9e, entre 250 et 500 m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer. La temp\u00e9rature a tendance \u00e0 \u00eatre plus fra\u00eeche, parfaite pour la culture de vari\u00e9t\u00e9s de cava.<\/p>\n<h3><strong>Le haut Penedes<\/strong><\/h3>\n<p>Le sommet du comt\u00e9 d\u2019Alt Penedes ainsi que le comt\u00e9 d\u2019Anoia s\u2019\u00e9l\u00e8vent jusqu\u2019\u00e0 800\u00a0m d\u2019altitude, et le climat est plus frais, mais toujours parfait pour de nombreux c\u00e9pages locaux.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc132229687\"><\/a><strong>Les diff\u00e9rents types de vins de la r\u00e9gion<\/strong><\/h2>\n<p>La r\u00e9gion viticole de Penedes propose diff\u00e9rents types de vin. Ainsi, vous pouvez profiter du mousseux de la r\u00e9gion ou des <strong>diff\u00e9rents c\u00e9pages propos\u00e9s par les vendeurs locaux.<\/strong><\/p>\n<h3><strong>Go\u00fbter au Pened\u00e8s Cava (vin mousseux d\u2019Espagne)<\/strong><\/h3>\n<p>La r\u00e9gion viticole de Penedes produit plus de 95\u00a0% de la production totale de cava, le vin mousseux espagnol. Et plus de 75\u00a0% sont produits dans une seule ville\u00a0: Sant Sadurn\u00ed d\u2019Anoia. Cela s\u2019explique facilement, car les deux plus grands producteurs, Codorniu et Freixenet, y sont bas\u00e9s, ainsi que plus de 80 autres petites et moyennes caves.<\/p>\n<p>Penedes Cava est \u00e9labor\u00e9 selon la m\u00e9thode Champenoise fran\u00e7aise, bas\u00e9e sur le fait de <strong>forcer une seconde fermentation du vin en ajoutant de la levure et des sucres.<\/strong> Les 3 c\u00e9pages les plus typiques du cava sont les c\u00e9pages locaux Macabeo, Xarel\u00b7lo et Parellada.<\/p>\n<h3><strong>Vin blanc du Penedes<\/strong><\/h3>\n<p>Avec le cava, les vins blancs sont traditionnellement r\u00e9alis\u00e9s dans ce lieu. Outre les c\u00e9pages traditionnels xarello, macabeu et parellada, d\u2019autres c\u00e9pages \u00e9trangers tels que le chardonnay, le riesling et le sauvignon blanc sont <strong>couramment fabriqu\u00e9s dans la r\u00e9gion<\/strong>, ainsi que le muscat et le malvoisie.<\/p>\n<p>En g\u00e9n\u00e9ral, les vins blancs du Penedes sont de jeunes vins, \u00e2g\u00e9s de 1 \u00e0 2 ans. Il y a aussi des caves qui visent les vins crianza vieillissant jusqu\u2019\u00e0 5 ans en f\u00fbts de ch\u00eane.<\/p>\n<h3><strong>Essayer les vins rouges<\/strong><\/h3>\n<p>Il y a quelques ann\u00e9es, le vin rouge \u00e9tait une raret\u00e9 \u00e0 Penedes. Cependant, les nouvelles g\u00e9n\u00e9rations de vignerons aiment exp\u00e9rimenter et faire de nouvelles choses, et si \u00e0 premi\u00e8re vue <strong>le climat de la r\u00e9gion ne se pr\u00eate pas \u00e0 la fabrication de vins rouges<\/strong>, les r\u00e9sultats sont tr\u00e8s int\u00e9ressants.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc132229688\"><\/a><strong>Comment vous rendre dans cette r\u00e9gion\u2009?<\/strong><\/h2>\n<p>Le moyen le plus simple de se rendre dans la r\u00e9gion viticole de Penedes est <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/louer-une-voiture-a-barcelone\/\">en voiture<\/a>. L\u2019autoroute\u00a0AP-7 vous y emm\u00e8ne en environ 1 heure, et de l\u00e0, vous pouvez emprunter les routes locales jusqu\u2019\u00e0 la cave de votre choix.<\/p>\n<p>La N-340 est \u00e9galement une bonne option si vous souhaitez <strong>visiter des caves dans les collines d\u2019Ordal.<\/strong><\/p>\n<p>Une visite de Barcelone implique g\u00e9n\u00e9ralement une <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/vila-viniteca\/\">d\u00e9gustation de vin<\/a>. Lors de votre s\u00e9jour, si vous souhaitez go\u00fbter aux vins locaux, je vous conseille de faire un d\u00e9tour \u00e0 Penedes. Vous serez agr\u00e9ablement <strong>surpris de la qualit\u00e9 des vins de la r\u00e9gion.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Penedes fait partie des r\u00e9gions viticoles situ\u00e9es en Catalogne. Ici, vous pouvez trouver les meilleurs vins locaux de la r\u00e9gion. Aujourd\u2019hui, je vous fais d\u00e9couvrir le lieu en d\u00e9tail. Suivez le guide\u2009! 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