{"id":1666,"date":"2019-07-27T12:10:54","date_gmt":"2019-07-27T12:10:54","guid":{"rendered":"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/?p=1666"},"modified":"2022-10-31T14:13:28","modified_gmt":"2022-10-31T14:13:28","slug":"turrone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/it\/turrone\/","title":{"rendered":"Turr\u00f3n: la deliziosa versione spagnola del torrone [+dove acquistarlo]."},"content":{"rendered":"<p>La gastronomia e le sue variazioni sulla pasticceria sono una vera e propria istituzione in tutta la Spagna.<\/p>\n<p>Il turr\u00f3n \u00e8 un dolce molto popolare che si consuma tutto l'anno, ma soprattutto a Natale.<\/p>\n<p>\u00c8 un'ottima idea portarne un po' alla famiglia e agli amici quando tornate dal vostro soggiorno in Catalogna!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/6147701516_bf8fdf3d55_b.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1668 alignright\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/6147701516_bf8fdf3d55_b-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/6147701516_bf8fdf3d55_b-300x200.jpg 300w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/6147701516_bf8fdf3d55_b-768x512.jpg 768w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/6147701516_bf8fdf3d55_b.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>La ricca variet\u00e0 di dolci e pasticcini offerti dalla capitale catalana \u00e8 un'esperienza da non perdere. Il turr\u00f3n e tutte le sue varianti, cos\u00ec come i dolci locali come il <em>cera, xuixos, ensa\u00efmadas... <\/em><\/p>\n<p><strong>Dai piccoli biscotti, al torrone spagnolo, ai pasticcini... Non saprete da dove cominciare!<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Da dove deriva il termine \"turron\"? <\/strong><\/h2>\n<p>Una parola speciale...<\/p>\n<p>Turr\u00f3n \u00e8 una parola la cui origine non \u00e8 nota agli specialisti. Potrebbe derivare dal catalano \"torrar\", che deriva dal latino \"torrere\" e significa <strong>\"grigliare\". <\/strong><\/p>\n<p>Un'altra possibilit\u00e0 \u00e8 che il termine derivi da \"terra\", che \u00e8 simile al colore del turr\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>E che cos'\u00e8?<\/strong><\/p>\n<p>La base di questo dolce \u00e8 costituita da zucchero (molto zucchero), mandorle e tuorlo d'uovo.<\/p>\n<p>Il torrone originale ha una pasta dura perch\u00e9<strong>viene cotto ad alta temperatura.<\/strong><\/p>\n<p>Il torrone pi\u00f9 \"morbido\" \u00e8 fatto con pi\u00f9 albume d'uovo e miele e viene cotto a una temperatura pi\u00f9 bassa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Un consiglio: fate attenzione ai denti quando mordete un torrone duro...!<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Una specialit\u00e0 francese o spagnola?<\/strong><\/h2>\n<p>\u00c8 difficile stabilire dove il turr\u00f3n o il torrone siano stati consumati per la prima volta.<\/p>\n<p>Gli specialisti hanno identificato degli scritti risalenti al Medioevo in cui <strong>il famoso dolce veniva consumato nei giorni di festa nella regione di Valencia.<\/strong> Ma il turr\u00f3n si trova anche in Italia e nelle zone del Mediterraneo, dove il miele, le mandorle e la frutta secca sono ampiamente utilizzati per la preparazione di dolci.<\/p>\n<p>In Francia, il torrone viene prodotto fin dal XVIII secolo nella regione di Marsiglia e nella famosa citt\u00e0 di Mont\u00e9limar, dove il torrone \u00e8 diventato uno dei prodotti pi\u00f9 popolari al mondo. <strong>un'istituzione culturale.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Il famoso turr\u00f3n di Alicante<\/strong><\/h2>\n<p>Anche se si mangia in tutta la Spagna, la citt\u00e0 per eccellenza per il turron \u00e8 <strong>Jijona o Xixona,<\/strong> un comune della provincia di Alicante.<\/p>\n<p>C'\u00e8 anche il <strong>Museo Turr\u00f3n<\/strong> se volete sapere assolutamente tutto sul prodotto.<\/p>\n<p><em>A 24 km da Alicante, il museo, che risale al 1880, vi fornir\u00e0 tutte le informazioni necessarie sulla produzione del turr\u00f3n, le sue materie prime e i suoi processi, nonch\u00e9 la sua commercializzazione e la sua storia. <\/em><\/p>\n<p><strong>E, naturalmente, \u00e8 possibile acquistare turr\u00f3n in abbondanza!<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>MUSEO DEL TURR\u00d3N<\/p>\n<p>+34 965 610 712<\/p>\n<p>info@museodelturron.com<\/p>\n<p>Pol\u00edgono Industrial Ciudad del Turr\u00f3n - Pol. Espartal II<\/p>\n<p>Carretera Busot km1. 03100<\/p>\n<p>Xixona - Alicante<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Quali sono le variet\u00e0 di Turron?<\/strong><\/p>\n<p>Anche se esiste il turr\u00f3n \"classico\", il turr\u00f3n di Jijona (morbido con mandorle in polvere) e il turr\u00f3n di Alicante (duro con mandorle intere), oggi si pu\u00f2 gustare il turr\u00f3n in tutte le sue forme e con una variet\u00e0 di sapori: <em><strong>cioccolato, con nocciole, pralina, crema catalana (la versione catalana della cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e...)<\/strong><\/em><\/p>\n<p>La forma pi\u00f9 comune \u00e8 <strong>sullo scaffale<\/strong>Ma si pu\u00f2 trovare facilmente anche a pezzi o in porzioni singole...<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2016-barcelona-bonito-578056-1.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1667 alignright\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2016-barcelona-bonito-578056-1-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2016-barcelona-bonito-578056-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2016-barcelona-bonito-578056-1-768x511.jpg 768w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/2016-barcelona-bonito-578056-1.jpg 975w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em><strong>Quando mangiare il turr\u00f3n?<\/strong><\/em><\/p>\n<p><em>Ci vediamo a Natale!<\/em><\/p>\n<p><em>Soprattutto a Natale, ma pu\u00f2 essere gustato quasi tutto l'anno!<\/em><\/p>\n<p>Durante le feste il turr\u00f3n \u00e8 sulla tavola di tutti, dopo il famoso tacchino o l'agnello arrosto, e la gamma di dolciumi \u00e8 infinita: <strong>marzapane, mantecado (biscotto di pasta frolla con cannella o limone), polvor\u00f3n (biscotto molto friabile avvolto in una carta fatta di zucchero, latte e farina).<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/24251770245_63efc3c699_b.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1669 alignright\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/24251770245_63efc3c699_b-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/24251770245_63efc3c699_b-300x225.jpg 300w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/24251770245_63efc3c699_b-768x576.jpg 768w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/24251770245_63efc3c699_b.jpg 853w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Il Natale \u00e8 naturalmente una festa importante in Catalogna. I dolci vengono disposti accanto al presepe creato per l'occasione e poi \u00e8 il momento del famoso \" <strong>Caga Ti\u00f3<\/strong>\u00a0\"chi fa i regali.<\/p>\n<p>S\u00ec, \u00e8 una tradizione molto particolare e un po' scatologica: il giorno della festa, dopo essere stato picchiato tre volte con dei bastoni, un tronco d'albero alimentato dai bambini \"defeca\" i regali.<\/p>\n<p><em>Potrete vederla in tutti i negozi della citt\u00e0 durante le feste!<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Dove posso acquistarne un po'?<\/strong><\/p>\n<p>Il turr\u00f3n si pu\u00f2 acquistare praticamente ovunque e, a un prezzo pi\u00f9 basso, lo si trova da <strong>nei supermercati... <\/strong><\/p>\n<p>Avrete a disposizione i turr\u00f3n pi\u00f9 popolari tra cui scegliere!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Xixona turr\u00f3n \u00e8 un marchio registrato!<\/p>\n<p><strong>Coloma Gracia \u00e8 il famoso marchio Xixona!<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Sulle Ramblas...<\/em><\/p>\n<p>Il negozio di dolci <strong>\"Turrons Vincens<\/strong> esiste dal 1775 e offre un'ampia variet\u00e0 di piatti, proprio nel cuore delle Ramblas...<\/p>\n<p><u>Indirizzo<\/u>\u00a0: <a href=\"https:\/\/www.google.es\/maps\/place\/Torrons+Vicens\/@41.383688,2.171249,17z\/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x12a4a2f6f1624b75:0xb2614dc66dffcf4d\">Les Rambles, Quiosco 43 (Barcellona)<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Hanno negozi su <em>le Ramblas, ma anche vicino alla Pedrera e al Poble Espanyol, oltre che al mercato della Boqueria!<\/em><\/p>\n<p>Un altro negozio molto famoso \u00e8 <strong>\"Planelles Donat<\/strong> che non \u00e8 solo specializzato in turr\u00f3n, ma anche in tutte le specialit\u00e0 catalane come l'horchata e altri dolci... Hanno degli assortimenti molto belli da offrire!<\/p>\n<p><u>Indirizzo<\/u>Indirizzo: Portal de l'\u00c0ngel 7, 08002 Barcelona<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Turr\u00f3n, l'occasione perfetta per soddisfare la vostra voglia di dolce!<\/strong><\/p>\n<p>Non esitate quindi ad approfittare di questi dolci non solo gustosi, ma anche molto belli che troverete in tutta la citt\u00e0.<\/p>\n<p>Completate il tutto con un buon caff\u00e8 o un'horchata!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Non confondere il torrone con il touron!<\/strong><\/p>\n<p>Ovviamente, sembra che il touron sia una variet\u00e0 di torrone, ma gli spagnoli preferiscono chiamarlo touron!<\/p>\n<p><em>Non fate errori, perch\u00e9 anche se sembrano uguali, sono specialit\u00e0 molto diverse!<\/em><\/p>\n<p>In Italia troverete anche il suo fratello minore, il torrone!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Vi auguro una buona scoperta e, soprattutto, una buona degustazione!<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronomie et ses d\u00e9clinaisons p\u00e2tissi\u00e8res est une v\u00e9ritable institution dans toute l\u2019Espagne. 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