{"id":1800,"date":"2022-12-20T18:09:08","date_gmt":"2022-12-20T18:09:08","guid":{"rendered":"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/?p=1800"},"modified":"2023-12-16T15:05:07","modified_gmt":"2023-12-16T15:05:07","slug":"tapas-barcellona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/it\/tapas-barcellona\/","title":{"rendered":"Tapas a Barcellona: le stelle dell'aperitivo spagnolo"},"content":{"rendered":"<p>Siete in viaggio a Barcellona e desiderate assaggiare <strong>Tapas spagnole<\/strong>?<\/p>\n<p>In questo articolo vi parler\u00f2 delle tapas a Barcellona.<\/p>\n<p>Le tapas sono il secondo piatto pi\u00f9 popolare della cucina spagnola dopo <a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/it\/paella-barcellona\/\">paella<\/a>.<\/p>\n<p>Ma cosa sono esattamente le tapas?<\/p>\n<h2 class=\"summary-title\">Tapas a Barcellona: riassunto dell'articolo<\/h2>\n<div class=\"summary-box\">\n<ul class=\"summary-list\">\n<li><a href=\"#_Toc122433081\">Cosa sono le tapas?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc122433082\">Qual \u00e8 la storia delle tapas?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc122433083\">Le tapas sono sempre gratuite?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc122433084\">Esistono diversi tipi di tapas?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc122433085\">Esistono tapas per vegetariani?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#_Toc122433086\">Le tapas pi\u00f9 popolari in Spagna<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2><a name=\"_Toc122433081\"><\/a><strong>Cosa sono le tapas?<\/strong><\/h2>\n<p>In poche parole, le tapas sono piccoli spuntini spagnoli. Tradizionalmente, le tapas sono spuntini essenziali. <strong>servito gratuitamente con vino o birra.<\/strong><\/p>\n<p>Alcune citt\u00e0 spagnole hanno ancora la tradizione di offrire tapas gratis quando si ordina un drink, ma le grandi citt\u00e0 turistiche come Barcellona non offrono tapas gratis.<\/p>\n<p>Le tapas possono essere qualsiasi cosa, tra cui olive, fette di Jamon, pezzi di tonno, chorizo piccante o manzo gourmet cotto a fuoco lento su pur\u00e8 di patate, solo per citarne alcune.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc122433082\"><\/a><strong>Qual \u00e8 la storia delle tapas?<\/strong><\/h2>\n<p>Come molte tradizioni secolari, la storia delle tapas \u00e8 un po' vaga. Diversi racconti e leggende metropolitane parlano di un antico re che guar\u00ec da una malattia bevendo vino e sgranocchiando piccoli piatti di cibo tra un pasto e l'altro.<\/p>\n<p>Ciononostante, la storia pi\u00f9 plausibile \u00e8 <strong>legato al suo nome<\/strong>. Tapa, in spagnolo, significa \"coperchio\". Molti baristi dell'epoca iniziarono a usare pezzi di pane come coperchi per tenere lontano mosche e insetti dai bicchieri di vino o di birra dei loro clienti. Nel corso del tempo, a questi pezzi di pane si aggiunsero piccole quantit\u00e0 di alimenti vari, e <strong>\u00c8 cos\u00ec che sono nate le tapas.<\/strong><\/p>\n<h2><a name=\"_Toc122433083\"><\/a><strong>Le tapas sono sempre gratuite?<\/strong><\/h2>\n<p>Oggi le tapas non sono pi\u00f9 cibo da bar, ma si sono diffuse nei caff\u00e8, nei ristoranti e persino nei mercati. Nella maggior parte delle citt\u00e0 spagnole, compresa Barcellona, \u00e8 necessario ordinare e pagare le tapas.<\/p>\n<p>Le tapas sono di solito elencate nel menu di un caff\u00e8 o di un ristorante in <strong>una sezione o colonna separata<\/strong>. I prezzi e le porzioni delle tapas variano da ristorante a ristorante.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/3408504597_24ec78dea8_k.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-1801\" src=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/3408504597_24ec78dea8_k-1024x686.jpg\" alt=\"tapas barcellona\" width=\"1024\" height=\"686\" srcset=\"https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/3408504597_24ec78dea8_k-1024x686.jpg 1024w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/3408504597_24ec78dea8_k-300x201.jpg 300w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/3408504597_24ec78dea8_k-768x514.jpg 768w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/3408504597_24ec78dea8_k-1536x1028.jpg 1536w, https:\/\/bonjourbarcelone.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/3408504597_24ec78dea8_k.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><a name=\"_Toc122433084\"><\/a><strong>Esistono diversi tipi di tapas?<\/strong><\/h2>\n<p>S\u00ec, la cucina spagnola offre diversi tipi di tapas.<\/p>\n<h3><strong>Pinchos o pintxos in basco<\/strong><\/h3>\n<p>Molti immaginano i pinchos quando si inizia a spiegare cosa sono le tapas. I pinchos sono fette di pane con diversi ripieni. Il nome deriva dai Paesi Baschi, nel nord-est della Spagna, <strong>dove troverete bar dedicati ai pinchos<\/strong>.<\/p>\n<p>Ogni pincho \u00e8 posto su un bastoncino. Quando si \u00e8 finito, il barman conta i bastoncini e <strong>vi fatturer\u00e0 di conseguenza.<\/strong><\/p>\n<h3><strong>Taglieri di formaggi e salumi<\/strong><\/h3>\n<p>Anche diversi salumi e\/o formaggi locali sono considerati tapas. I formaggi spagnoli sono disponibili in una variet\u00e0 di forme e consistenze. Possono essere morbidi o sodi e <strong>a base di vari latti animali.<\/strong><\/p>\n<p>Anche i salumi sono molto vari. Il piatto pu\u00f2 contenere Jamon Serrano, salame alla paprika o chorizo in spagnolo o fuet, solo per citarne alcuni.<\/p>\n<h3><strong>Tapas fredde<\/strong><\/h3>\n<p>Le tapas fredde a Barcellona si presentano in una variet\u00e0 di forme. Pu\u00f2 essere una zuppa fredda come <strong>gazpacho, piatti di olive o fette di pane con olio d'oliva e acciughe.<\/strong><\/p>\n<h3>Tapas calde<\/h3>\n<p>Queste sono probabilmente le tapas pi\u00f9 popolari in Spagna. Le tapas calde includono :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Patatas bravas<\/strong> (patate fritte con salsa piccante).<\/li>\n<li><strong>Gamberi all'aglio<\/strong> (gambas al ajillo).<\/li>\n<li><strong>Salsiccia chorizo cotta nel vino.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Altri piatti spaziano dai frutti di mare alle polpette e ai peperoncini.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2><a name=\"_Toc122433085\"><\/a><strong>Esistono tapas per vegetariani?<\/strong><\/h2>\n<p>Gli spagnoli amano la carne di maiale e i frutti di mare, ma anche le verdure. Di conseguenza, nella cucina spagnola esistono molte tapas vegetariane.<\/p>\n<p>Non dimenticate di chiedere consiglio al barman quando ordinate, perch\u00e9 a volte anche le tapas di funghi saltati possono contenere prosciutto.<\/p>\n<h2><a name=\"_Toc122433086\"><\/a><strong>Le tapas pi\u00f9 popolari in Spagna<\/strong><\/h2>\n<p>Come per tutte le specialit\u00e0 culinarie, ce ne sono alcune specifiche che si possono incontrare quando si gusta un piatto di tapas.<\/p>\n<h3><strong>Tortilla o frittata spagnola<\/strong><\/h3>\n<p>Un piatto tipico a base di uova, patate e olio d'oliva. Alcune versioni <strong>includono anche le cipolle.<\/strong><\/p>\n<h3><strong>Patatas bravas<\/strong><\/h3>\n<p>Questo semplice piatto di patate fritte \u00e8 accompagnato da una gustosa salsa piccante (bravas). Un'altra versione \u00e8 la patata aioli, a base di aglio e olio d'oliva.<\/p>\n<h3><strong>Prosciutto crudo<\/strong><\/h3>\n<p>Il prosciutto iberico \u00e8 il pi\u00f9 famoso della Spagna, ma onestamente va bene qualsiasi prosciutto. Sotto forma di tapas, \u00e8 comunemente <strong>servito con pane morbido o croccante.<\/strong><\/p>\n<h3><strong>Calamaro<\/strong><\/h3>\n<p>I calamari impanati e fritti sono sempre serviti caldi.<\/p>\n<h3><strong>Crocchette<\/strong><\/h3>\n<p>Le crocchette di prosciutto sono le tapas pi\u00f9 tradizionali e popolari della Spagna. Tuttavia, altre varianti sono realizzate con funghi selvatici, gamberi, formaggi forti, calamari, ecc.<\/p>\n<h3><strong>Il pan tumaca<\/strong><\/h3>\n<p>Tapas molto semplici e popolari in Spagna a base di pane, olio d'oliva, pomodoro, sale e aglio. \u00c8 piuttosto comune in Catalogna e, a seconda del luogo, pu\u00f2 essere <strong>Guarnire con prosciutto, salumi o formaggio.<\/strong><\/p>\n<h3><strong>La carrillada <\/strong><\/h3>\n<p>Guancia di maiale o di manzo, tagliata e servita in un barattolo. <strong>salsa al whisky e patate a parte<\/strong>.<\/p>\n<p>Quando vi trovate a Barcellona, vi consiglio di fermarvi un attimo a gustare le deliziose tapas offerte dalla maggior parte dei locali. Sarete piacevolmente sorpresi da <strong>i loro sapori semplici ma potenti.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous voyagez \u00e0 Barcelone et souhaitez go\u00fbter les tapas espagnoles\u2009? Dans cet article, je vous en apprends plus sur les tapas de Barcelone. 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