À Barcelone, vous trouverez de nombreux restaurants japonais vieux de plusieurs décennies.
Dans ces lieux, les meilleures recettes japonaises traditionnelles sont servies chaque jour.
Ensemble, découvrons les meilleurs établissements de Barcelone.
Restaurants japonais à Barcelone : sommaire de l’article
Restaurants japonais à Barcelone : le Sato I Tanaka
Sato I Tanaka a ouvert ses portes en 2017, offrant à seulement 15 convives à la fois la chance de découvrir la forme d’art qu’est le sushi. Regardez les itamae (chefs sushis) Aki Tanaka et Ryuta Sato lever leurs couteaux parfaitement aiguisés pour trancher sans effort des tranches de poisson cru scintillantes sur d’élégantes planches à découper en marbre.
Ici, la spécialité est le nigiri : choisissez parmi différentes coupes de thon, bonite, maquereau, calmar, crevette blanche, anguille, turbot et plus encore, servis sur des lits de riz. Une expérience intime avec un service impeccable et diverses options pour convenir à tous les budgets. Les réservations doivent être faites environ deux mois à l’avance.
L’établissement ouvre :
- Du mardi au samedi de 13 h à 15 h et de 20 h 30 à 23 h
Vous pouvez vous y rendre en utilisant :
- Le métro en sortant à la station Girona
Le Ramen Ya Hiro
Ce restaurant de nouilles pittoresque de l’Eixample est considéré par beaucoup comme servant les meilleurs ramens de la ville. Vous le remarquerez par les files d’attente qui se forment à sa porte approximativement une demi-heure avant l’heure d’ouverture.
Le bouillon appétissant mijote doucement pendant une nuit et est l’ingrédient de base de leur plat de spécialité. Les ramens misos sont le choix le plus populaire au menu, mais des variantes intéressantes incluent les ramens hiyashi-chuka avec des options végétariennes et végétaliennes et les ramens tsukemen servis avec du bouillon froids.
Le restaurant ouvre :
- Du lundi au samedi de 19 h 30 à 22 h 30
Pour vous y rendre, je vous conseille d’emprunter le métro et de sortir à la station Verdaguer située à quelques mètres du restaurant.
Restaurant japonais à Barcelone : Can Kenji
Le pittoresque Can Kenji est l’un des restaurants japonais les plus chaleureux de Barcelone. Avec de la place pour seulement une douzaine de convives, l’atmosphère est intime et accueillante. Sa petite carte combine le meilleur de la cuisine espagnole et catalane avec des plats japonais fait maison.
Pensez au tataki de thon frais garni de la spécialité de Cordoue qu’est le salmorejo, ou à la lotte grillée servie avec des champignons shiitakés sautés et des légumes de saison, arrosés d’une sauce ponzu aux agrumes. Pour finir, le tiramisu au thé vert est un véritable délice.
Vous pouvez vous y rendre :
- Tous les jours de 13 h à 15 h 30 et de 20 h à 23 h
Le restaurant se trouve tout près de la Sagrada Familia et vous pouvez vous y rendre en sortant à la station Verdaguer.
Yoi Yoi Gion
Le Yoi Yoi Gion est un espace ouvert et branché avec une ambiance de cuisine de rue, accueillant souvent des marchés aux puces japonais pour compléter leur petite sélection de livres et de vinyles d’occasion.
Ici, la cuisine réconfortante japonaise occupe le devant de la scène. Pensez au curry katsu, aux takoyakis délicieusement croustillants et à la spécialité de la maison, les nouilles udon.
Le Yoi Yoi Gion ouvre :
- Le lundi de 13 h 30 à 16 h
- Du mardi au samedi de 13 h 30 à 16 h et de 20 h à 22 h
La station de métro Diagonal vous conduit presque en face de cet établissement.
Restaurant japonais à Barcelone : Daijiro Soba
L’un des plus récents ajouts à la scène culinaire japonaise à Barcelone, Daijiro Soba se targue d’être le seul restaurant en Espagne à servir des nouilles soba au sarrasin tirées à la main. L’espace est peu décoré avec des murs blancs et des lignes droites, et dans la cuisine, un accent particulier est mis sur les ingrédients des producteurs espagnols.
Le menu fixe du déjeuner change régulièrement, mais promet des spécialités telles que le kinoko soba aux champignons sauvages de saison et le soba atatakai tempura servi chaud et garni de crevettes légèrement panées. Il y a aussi un menu de dégustation de cinq plats à prix très raisonnable comprenant des options de nouilles chaudes et froides.
L’établissement ouvre :
- Le mercredi de 20 h à 22 h 30
- Du jeudi au samedi de 13 h 30 à 15 h 45 et de 20 h à 22 h 45
- Le dimanche de 13 h 30 à 15 h 45
Vous connaissez maintenant les principaux restaurants japonais présents à Barcelone. Lors de votre séjour, si vous souhaitez manger nippon, n’hésitez pas à vous rendre dans l’un d’entre eux. Ce sont de véritables petits bijoux culinaires dans la ville catalane.
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