In questo articolo presento il Monas de pascuaQueste focacce si trovano in Catalogna e in altre parti della Spagna a Pasqua!
In particolare, troverete :
- Una presentazione di queste Monas de Pascua
- Le caratteristiche regionali di questa brioche
- La tradizione che lo accompagna
- Informazioni pratiche su come mangiare a Barcellona
- E molto altro ancora!
Se siete alla ricerca di informazioni sulle Monas de pascua, questo articolo vi piacerà.
Seguite la guida!
Monas de Pascua: riassunto dell'articolo
Monas de pascua: il dolce pasquale più famoso della Spagna
La Spagna è un paese cattolico dove le feste religiose sono ampiamente celebrate. Sia che si tratti della settimana del 15 agosto, sia che si tratti del Natale e della sua straordinaria tradizione del Caga TioOgni periodo dell'anno ha le sue feste e le sue usanze. E la Pasqua non fa eccezione, con le sue Monas de Pascua.
Vi presento queste brioches, le loro differenze regionali e le tradizioni che le circondano!
Le origini di Monas de pascua
La Mona de pascua è una brioche che si trova generalmente solo nel periodo pasquale e viene consumata, soprattutto in Catalogna, il giorno di Pasqua.
La parola Mona deriva dall'arabo Munnail che significa le offerte regalata dai Mori ai loro governanti. La Mona originale proviene dalla regione di Valencia, ma queste focacce si sono diffuse in tutto il Paese e oggi si trovano nelle regioni di Murcia, Castiglia, Catalogna e Aragona. Ogni regione ha la propria variante e sebbene la brioche sia una base comune, vedremo che le versioni regionali sono molto diverse.
Può essere gustato il primo giorno dopo la Quaresima e segna la fine delle privazioni, con i suoi sapori dolci e gli ingredienti generosi.
Di cosa è fatta una Monna de Pascua?
Mona de Pascua ha tutte le carte in regola per essere una brioche tradizionale.
È composto da farina, uova, zucchero, lievito, zucchero vanigliato e un po' di sale. L'impasto deve essere lavorato a lungo e lasciato riposare, prima di essere cotto per circa 20 minuti in un forno ben riscaldato.
Sebbene alcuni si prendano la briga di prepararseli a casa, oggi è molto più facile raggiungere i negozi e i ristoranti di propria scelta. nella panetteria all'angolo di acquistarne uno già pronto!
Quali tradizioni circondano queste brioches?
La particolarità di questo preparato è che contiene un uovo sodo intero (o diversi, a seconda della variante) sepolti sotto l'impasto! Questo gli conferisce una forma unica. Tradizionalmente, le uova sode all'interno vengono pettinate.
Tuttavia, queste uova vengono sempre più spesso sostituite da uova di cioccolato o Kinder a sorpresa, per la gioia dei più piccoli.
Secondo la tradizione, questi sono sponsor che regalano una Mona al loro figlioccio!
I diversi tipi di Monas de Pascua in Spagna
Ecco alcuni esempi regionali di Monas de Pascua, che potreste incontrare durante un viaggio in Spagna.
- Le panquemadoche è la forma più classica
- La coronacon un uovo al centro o più uova ai bordi, tipico della regione di Valencia.
- La mona catalano può essere farcito con cioccolato, crema pasticcera o anche marmellata, e ricoperto di crema catalana. Dovreste vederla a Barcellona a Pasqua!
- Nelle Isole Baleari esiste una versione con una meringa in alto. I buongustai li adorano!
Le Monas possono assumere diverse forme di animali o elementi più insoliti, a discrezione dei pasticceri. A volte, questi stessi Monas sono ricoperti di zuccherini di cioccolato e altri piccoli dolci!
È sempre più frequente vederli decorato con piccoli caratteri o decorazioni in zucchero o marzapane, a volte su temi specifici: calcio, cartoni animati, film, ecc.
Come potete vedere, non esiste una sola Monas de Pascua, ma molte. Ognuna con le sue preferenze e se potete, assaggiare il più possibile per trovare il vostro preferito!
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- L'Escribàconsiderato come uno dei Le migliori pasticcerie di Barcellona ! A Pasqua, la sua vetrina si riempie di Monas! Si trova a pochi passi dalla la Boqueria.
- La Pasticceria Mauriche incontrerete su le Ramblas da Barcellona!
- Bocíad ovest di Quartiere di Graciae i loro piatti da leccarsi i baffi non potranno che piacere!
- Le botteghe dei cioccolatieri Oriol Balaguer che offrono Monas de Pascua al cioccolato da urlo!
- Visita Forn EliasAnche la storica panetteria della città festeggia la Pasqua preparando brioches! Si trova a 15 minuti a nord di la Sagrada Familia
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