Tapas in Barcelona: Die Stars des spanischen Aperitifs

Sie reisen nach Barcelona und möchten probieren spanische Tapas?

In diesem Artikel erfahre ich mehr über die Tapas in Barcelona.

Tapas sind das zweitbeliebteste Gericht der spanischen Küche nach die Paella.

Aber was genau sind Tapas?

Tapas in Barcelona: Inhaltsangabe des Artikels

Was sind Tapas?

Kurz gesagt sind Tapas kleine spanische Appetithäppchen. Traditionell sind Tapas wichtige Snacks kostenlos mit Wein oder Bier serviert werden.

Einige Städte in Spanien pflegen noch die Tradition, kostenlose Tapas anzubieten, wenn Sie ein Getränk bestellen, aber in großen Touristenstädten wie Barcelona gibt es dennoch keine kostenlosen Tapas.

Tapas können alles Mögliche sein, einschließlich Oliven, Jamon-Scheiben, Thunfischstücke, warme Chorizo oder Gourmet-Rindfleisch, das auf Kartoffelpüree geschmort wird, um nur einige zu nennen.

Was ist die Geschichte der Tapas

Ähnlich wie viele andere jahrhundertealte Traditionen ist auch die Geschichte der Tapas ein wenig vage. Verschiedene Märchen und urbane Legenden konzentrieren sich auf einen ehemaligen König, der sich von einer Krankheit erholte, indem er Wein trank und zwischen den üppigeren Mahlzeiten an kleinen Tellern mit Speisen knabberte.

Dennoch ist die plausibelste Geschichte mit seinem Namen verbunden. Tapa ist spanisch und bedeutet "Deckel". Viele Barkeeper der damaligen Zeit begannen, Brotstücke als Deckel zu verwenden, um Fliegen und Insekten davon abzuhalten, in die Wein- oder Biergläser ihrer Gäste zu gelangen. Im Laufe der Zeit fügten sie diesen Brotstücken kleine Mengen verschiedener Lebensmittel hinzu und so sind die Tapas entstanden.

Sind Tapas immer kostenlos?

Heutzutage sind Tapas kein Barfood mehr, denn sie haben sich in Cafés, Restaurants und sogar auf Märkten ausgebreitet. In den meisten Städten Spaniens, einschließlich Barcelona, müssen Sie Ihre Tapas bestellen und bezahlen.

Tapas sind in der Regel auf der Speisekarte eines Cafés oder Restaurants aufgeführt in einen eigenen Abschnitt oder eine eigene Spalte. Der Preis und die Portion der Tapas variieren von Restaurant zu Restaurant.

Gibt es verschiedene Arten von Tapas?

Ja, in der spanischen Küche gibt es verschiedene Arten von Tapas.

Pinchos oder Pintxos auf Baskisch

Viele Menschen stellen sich Pinchos vor, wenn man anfängt zu erklären, was Tapas sind. Pinchos sind Brotscheiben mit verschiedenen Belägen. Ihr Name stammt aus dem Baskenland im Nordosten Spaniens, wo sich Bars befinden, die den Pinchos gewidmet sind.

Jeder Pincho wird auf einem Stäbchen angeordnet. Wenn Sie fertig sind, zählt der Barkeeper diese Stäbchen und stellt Ihnen eine entsprechende Rechnung aus.

Käse- und Wurstplatten

Verschiedene lokale Wurst- und/oder Käsesorten gelten ebenfalls als Tapas. Spanische Käsesorten gibt es in verschiedenen Formen und Texturen. Sie sind manchmal weich oder fest und die aus verschiedenen Tiermilchsorten hergestellt werden.

Auch ihre Wurstwaren sind recht vielfältig. Die Platte kann Serranoschinken (Jamon Serrano), Paprikasalami oder Chorizo auf Spanisch oder Fuet enthalten, um nur einige zu nennen.

Kalte Tapas

Kalte Tapas in Barcelona gibt es in vielen verschiedenen Formen. Es kann eine kalte Suppe sein wie eine Gazpacho, Oliventeller oder Brotscheiben mit Olivenöl und Sardellen.

Warme Tapas

Sie sind wahrscheinlich die beliebtesten Tapas in Spanien. Zu den warmen Tapas gehören :

• Patatas bravas (frittierte Kartoffeln mit einer Gewürzsoße).
• Garnelen mit Knoblauch (gambas al ajillo).
• In Wein gekochte Chorizo-Wurst.
• Verschiedene andere Gerichte von Meeresfrüchten bis hin zu Fleischbällchen und Chilis.

Gibt es auch Tapas für Vegetarier?

So sehr die Spanier ihr Schweinefleisch und ihre Meeresfrüchte lieben, so sehr lieben sie auch Gemüse. Dementsprechend gibt es in der spanischen Küche viele vegetarische Tapas.

Vergessen Sie nicht, bei Ihrer Bestellung den Barkeeper um Rat zu fragen, denn manchmal können sogar Tapas mit sautierten Pilzen Schinken enthalten.

Die beliebten Tapas, die man in Spanien nicht verpassen darf

Wie bei allen kulinarischen Spezialitäten gibt es auch hier bestimmte Spezialitäten, die Ihnen begegnen können, wenn Sie eine Platte mit Tapas genießen.

Die Tortilla oder spanisches Omelett

Das typische Gericht aus Eiern, Kartoffeln und Olivenöl. Einige Versionen schließen auch Zwiebeln ein.

Die Patatas bravas

Dieses einfache Gericht aus frittierten Kartoffeln wird mit einer schmackhaften, würzigen Soße (Bravas) serviert. Eine andere Version ist die Aioli de patatas, die mit Knoblauch und Olivenöl zubereitet wird.

Der rohe Schinken

Der iberische Schinken ist der berühmteste Schinken Spaniens, aber ehrlich gesagt, jeder Schinken eignet sich hervorragend dafür. In Form von Tapas ist er weit verbreitet. mit weichem oder knusprigem Brot serviert.

Die Kalmare

Panierte und frittierte Tintenfische werden immer warm serviert.

Die Kroketten

Schinkenkroketten sind die traditionellsten und beliebtesten Tapas in Spanien. Es gibt jedoch auch andere Varianten, die aus wilden Pilzen, Garnelen, kräftigem Käse, Tintenfisch usw. hergestellt werden.

Der Pan tumaca

Sehr einfache und beliebte Tapas in Spanien, die aus Brot, Olivenöl, Tomaten, Salz und Knoblauch bestehen. Sie sind in Katalonien recht verbreitet und können je nach Ort ihn mit Schinken, Wurst oder Käse belegen.

Die Carrillada

Geschnittenes Schweine- oder Ochsenbackenfleisch, serviert in eine Whiskysoße und Kartoffeln als Beilage.

Wenn Sie in Barcelona sind, empfehle ich Ihnen, einen Moment innezuhalten und die köstlichen Tapas zu genießen, die in den meisten Lokalen angeboten werden. Sie werden angenehm überrascht sein von ihre einfachen, aber kräftigen Geschmacksrichtungen.