La gastronomía y sus variantes pasteleras son una auténtica institución en toda España.
El turrón es un dulce muy popular que se consume durante todo el año, pero sobre todo en Navidad.
Es una idea estupenda para llevar un poco a su familia y amigos cuando regrese de su estancia en Cataluña.
Le encantará la rica variedad de dulces y pasteles que se ofrecen en la capital catalana. El turrón y todas sus variantes, así como la repostería local como el cera, xuixos, ensaimadas...
Desde pequeñas galletas hasta turrón español, pasando por pasteles... ¡No sabrá por dónde empezar!
¿De dónde viene "turrón"?
Una palabra especial...
Turrón es una palabra cuyo origen desconocen realmente los especialistas. Podría proceder del catalán "torrar", que deriva del latín "torrere" y significa "a la parrilla".
Otra posibilidad es que el término proceda de "terra", que es similar al color del turrón.
¿Y qué es?
La base de este dulce consiste en azúcar (mucho azúcar), almendras y yema de huevo.
El turrón original tiene una pasta dura porquese cocina a alta temperatura.
El turrón "más blando" se elabora con más clara de huevo y miel y se cuece a menor temperatura.
Un consejo: ¡cuidado con los dientes al morder turrón duro...!
¿Una especialidad francesa o española?
Es difícil decir dónde se consumió turrón por primera vez.
Los especialistas han identificado escritos de la Edad Media en los que el famoso dulce se comía en las fiestas de la región de Valencia. Pero el turrón también se encuentra en Italia y en los alrededores del Mediterráneo, donde la miel, las almendras y los frutos secos se utilizan mucho para elaborar dulces.
En Francia, el turrón se produce desde el siglo XVIII en la región de Marsella, así como en la famosa ciudad de Montélimar, donde el turrón se ha convertido en uno de los productos más populares del mundo. una institución cultural.
El famoso turrón de Alicante
Aunque se come en toda España, la ciudad por excelencia del turrón es Jijona o Xixona, municipio de la provincia de Alicante.
Incluso está el Museo del Turrón si quiere saberlo absolutamente todo sobre el producto.
A 24 km de Alicante, el museo, que data de 1880, le proporcionará toda la información que necesite sobre la producción del turrón, sus materias primas y procesos, así como su comercialización e historia.
Y, por supuesto, ¡se puede comprar turrón en abundancia!
MUSEO DEL TURRÓN
+34 965 610 712
info@museodelturron.com
Polígono Industrial Ciudad del Turrón - Pol. Espartal II
Carretera Busot km1. 03100
Xixona - Alicante
¿Qué variedades de turrón existen?
Aunque existe el turrón "clásico", el turrón de Jijona (blando con almendra en polvo) y el turrón de Alicante (duro con almendra entera), hoy en día se puede disfrutar del turrón en todas sus formas y con una gran variedad de sabores: chocolate, con avellanas, praliné, crema catalana (la versión catalana de la crème brûlée...)
La forma más común es en la estanteríaPero también se puede encontrar fácilmente en trozos o porciones individuales...
¿Cuándo comer turrón?
Nos vemos en Navidad.
Especialmente en Navidad, ¡pero se puede disfrutar casi todo el año!
Durante las fiestas, el turrón está en la mesa de todos, después del famoso pavo o el cordero asado, y la gama de dulces es interminable: mazapán, mantecado (galleta de mantequilla con canela o limón), polvorón (galleta muy desmenuzable envuelta en papel de azúcar, leche y harina).
La Navidad es, por supuesto, una fiesta importante en Cataluña. Los dulces se colocan junto al belén creado para la ocasión y luego llega el momento del famoso " Caga Tió "quien da los regalos
Sí, se trata de una tradición muy especial y un poco escatológica: el día de las fiestas, un tronco de árbol, alimentado por niños, "defecará" los regalos después de haber sido golpeado tres veces con palos.
Podrá verlo en todos los comercios de la ciudad durante las fiestas.
¿Dónde se pueden comprar?
Puede comprar turrón en casi cualquier sitio y, por un precio más bajo, lo encontrará en en los supermercados...
¡Tendrás los turrones más populares para elegir!
¡Xixona turrón es una marca registrada!
¡Coloma Gracia es la famosa marca Xixona!
En las Ramblas...
La tienda de golosinas "Turrons Vincens existe desde 1775 y ofrece una gran variedad de platos, en pleno corazón de las Ramblas...
Dirección : Les Rambles, Quiosco 43 (Barcelona)
Tienen tiendas en las Ramblas, pero también cerca de la Pedrera y en el Poble Espanyol, ¡así como en el mercado de la Boquería!
Otra tienda muy famosa es "Planelles Donat que se especializa no sólo en turrones, sino también en todas las especialidades catalanas como la horchata y otros dulces... ¡Tienen unos surtidos muy bonitos que ofrecer!
DirecciónDirección: Portal de l'Àngel 7, 08002 Barcelona
Turrón, ¡la ocasión perfecta para darse un capricho goloso!
Así que no dude en aprovechar estos dulces no sólo sabrosos, sino también muy bonitos, que encontrará por toda la ciudad.
¡Acompáñalos con un buen café o una horchata!
¡No confundas el turrón con el touron!
Por supuesto, parece que el turrón es una variedad del turrón, ¡pero los españoles prefieren llamarlo touron!
No se equivoque, porque aunque parezcan iguales, ¡son especialidades muy diferentes!
También encontrará su hermano pequeño en Italia, ¡el torrone!
Espero que disfrute de su descubrimiento y, sobre todo, de su degustación.
Hola,
¡Gran artículo sobre este famoso turrón español! También es posible encontrar buen turrón online. Por ejemplo en laplaza.fr . el sitio ofrece turrón Supremo hecho en XIXONA, por lo que tienen la famosa IGP. Curiosamente, en el sitio encontrará turrones ecológicos, lo que, que yo sepa, es único.