Le Monvinic est l’un des bars à vin les plus célèbres d’Europe.
Il possède probablement la plus grande cave de Barcelone avec une capacité de 10 000 bouteilles.
Malgré sa renommée dans l’industrie du vin, peu de gens connaissent ce lieu.
Aujourd’hui, je vous présente cet endroit exceptionnel en détail.
Le Monvinic : sommaire de l’article
Monvinic : le lieu parfait pour les amateurs de vin
Monvinic a été fondée en 2008 par Sergi Ferrer-Salat, un homme d’affaires qui avait connu un grand succès dans l’industrie pharmaceutique et qui souhaitait créer un centre de culture du vin à Barcelone.
En tant que copropriétaire de la cave Ferrer Bobet dans le Priorat, il a clairement une passion pour le bon vin. Cela se voit avec le Monvinic. Le résultat est incroyablement élégant, bien qu’un peu froid à la première expérience. Cependant, le vin est ici au centre de l’attention et tout est construit autour de lui.
À une époque où tout le monde se précipite pour que le vin paraisse simple et convivial, il y a quelque chose d’assez rafraîchissant dans cette approche à l’ancienne, où la poursuite intellectuelle du vin n’est en aucun cas minimisée.
Une carte des vins immense
La principale raison d’aller à Monvinic est pour profiter de leur choix de vin. La première fois que vous irez dans ce lieu, vous aurez probablement le vertige. Outre les 50 vins en rotation en option « au verre », il existe également quelques milliers de vins disponibles à la bouteille. C’est une vraie caverne d’Ali Baba pour tous les amateurs de vin.
De plus, c’est aussi un bon moyen de vous entraîner à la dégustation du vin. En effet, vous pouvez demander une dégustation à l’aveugle et essayer de reconnaître le pays ou le cépage d’où provient ce vin.
En moyenne, comptez 30 à 35 € par soirée pour profiter d’une large sélection présente sur la carte des vins. Vous pouvez choisir un verre plein ou un demi-verre lorsque vous commanderez votre boisson. Ainsi, vous essayerez de nombreux vins différents avec le même budget.
Le Monvinic : un intérieur design
Vous entrez par une porte coulissante en verre de Carrer Diputacio et vous tombez sur une petite zone de réception, où vous pouvez soit attendre d’être installé en salle, soit vous installer vous-même.
Juste après la réception, il y a une rangée de tables basses sombres, adossées à un mur et entourées de chaises confortables. Cette zone de Monvinic est destinée aux personnes souhaitant prendre un repas et profiter de boissons décontractées.
Le menu du bar diffère légèrement de celui du restaurant et c’est là que le Menu del dia à 20 € est servi, ainsi qu’une bonne sélection de tapas.
La zone de restauration se trouve à l’arrière de Monvinic et comprend une grande salle à manger bien éclairée, une terrasse extérieure à l’arrière et une table de chef dans la cuisine elle-même. Le menu à la carte est principalement servi ici et promet une soirée délicieuse, bien qu’un peu chère.
Un repas de qualité
En 2016, Monvinic a embauché un nouveau chef, Ariadna Julian, qui a considérablement transformé la cuisine. En mettant l’accent sur la cuisson lente et les ingrédients de saison, vous en avez pour votre argent. Sur place, je vous conseille d’essayer leur Fish and chips. C’est peut-être l’une des meilleures spécialités du lieu.
Si vous avez un peu plus fin, vous pouvez aussi retrouver deux menus dégustation à 55 € et 75 €. Pour ce prix, le vin n’est pas inclus.
Quelles sont les heures d’ouverture du Monvinic ?
Pour profiter de cette magnifique carte des vins, vous pouvez vous rendre sur place :
- De 11 h à 23 h du mardi au vendredi (pas de vin servi avant 13 h)
- De 19 h à minuit les samedis et lundis (réservations à partir de 20 h)
L’établissement ferme le dimanche.
Comment vous rendre sur place ?
Le plus simple pour vous rendre à Monvinic est de prendre les transports en commun. Ainsi, vous pouvez emprunter :
- Le métro et sortir à la station Passeig de Gracia
Lors de vos vacances à Barcelone, je vous conseille de vous arrêter boire un verre au Monvinic. Cet établissement est à la fois magnifique et vous donne accès à une carte immense de vin. C’est le lieu parfait si vous êtes un grand amateur de cette boisson.
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