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Viana à Barcelone : un restaurant traditionnel catalan

22/04/2023 By Guillaume Laisser un commentaire

Le Viana, situé en plein milieu du centre-ville de Barcelone, est une véritable oasis culinaire.

Ce lieu très apprécié des locaux ainsi que des touristes vous offrent les meilleurs mets de la ville.

Ensemble, de cet établissement.

Le Viana à Barcelone : sommaire de l’article

  • Le Viana à Barcelone : un petit restaurant caché
  • Un menu très complet
  • Profitez d’entrées de luxe
  • Viana à Barcelone : des plats principaux entre tradition et modernité
  • Des desserts proches de la perfection
  • Quelles sont les heures d’ouverture ?
  • Comment vous rendre sur place ?

Le Viana à Barcelone : un petit restaurant caché

Situé au Carrer del Vidre, Viana est un petit restaurant, avec environ huit tables et quelques bars. Il est toujours bondé de monde. Si vous souhaitez vous y rendre, je vous conseille de réserver longtemps à l’avance pour éviter de vous retrouver sans table. Si cela n’était pas le cas il y a quelques années, sa réputation s’est améliorée avec le temps.

Ici, vous ne retrouvez pas de prix trop élevé et profitez d’une grande qualité dans les repas qu’ils préparent. Vous pouvez très facilement profiter d’un repas complet pour 25 euros par personne. Si vous commandez du vin, la note peut être un peu plus élevée.

viana barcelone

Un menu très complet

Dès que vous commandez, la première bonne surprise est qu’en attendant que les plats arrivent, ils vous régalent d’une petite sélection de tapas. Un détail très appréciable n’est pas dans les habitudes des restaurants alentour.

Le très célèbre « pa amb tomaquet » ne manque pas l’appel. Ici, vous profitez d’un délicieux pain cuit au feu de bois et des tomates fraîches. Un véritable délice qu’il serait dommage de ne pas essayer.

Profitez d’entrées de luxe

En entrée, l’établissement vous propose de délicieuses patatas bravas à la Viana, peut-être le plat le moins surprenant parmi ceux que vous pourrez commander. La qualité est toujours parfaite, mais ce n’était pas très différent des bravas que vous pouvez obtenir n’importe où ailleurs.

L’assiette de cubes de thon marinés au soja avec pomme et avocat est plus spectaculaire. La pomme apporte une fraîcheur qui donne une touche différente à un plat auquel vous pourriez être habituée.

Vous pouvez aussi choisir la burrata au guacamole un mélange qui, non seulement fonctionne, mais est aussi très goûteux.

Enfin, si vous êtes amateurs de viande, vous ne pouvez pas passer à côté du carpaccio de porc ibérique aux tranches de provolone. Ce plat est généralement accompagné de radis, de roquette, de tomates, de provolone, de pignons de pin et de touches d’Ali oli qui lui donne un goût particulier.

Viana à Barcelone : des plats principaux entre tradition et modernité

Le menu du Viana ne tient que sur quelques pages. En effet, il ne comporte que cinq plats principaux. Vous pouvez choisir le veau au miel, du cabillaud, le bœuf ou le poulet fermier. Vous avez également une section de cochon de lait réellement appétissant.

La viande de veau servie dans ce lieu est cuisinée au vin rouge et accompagnée de purée de patates douces et de cannelle. La viande est vraiment juteuse, la sauce au vin donne de la puissance au plat, mais sans être écœurantes. La purée de patates douces ajoute une touche de douceur avec sa saveur particulièrement sucrée.

Le cabillaud sauce à l’orange, pomme et épinard et chips de yucca est aussi un délice. Si vous aimez le poisson, vous pourrez également vous tourner vers la morue. Ici, la viande est parfaitement cuite et les frites qui accompagnent le poisson sont succulentes.

Des desserts proches de la perfection

Côté desserts, il y en a pour tous les goûts. Cheesecake avec crumble, fruits de saison avec glace, et trio de chocolats et le pain perdu. Quel que soit votre choix, ils coûtent tous 5 euros, ce qui est devenu un prix standard dans les restaurants de qualité.

Le trio de chocolats est un plaisir pour les amateurs de bon chocolat. Il se compose d’une glace au chocolat sur un gâteau au chocolat accompagné bien sûr d’une crème au chocolat. Le plat parfait pour les gourmands !

Quelles sont les heures d’ouverture ?

Le Viana Barcelone ouvre :

  • du lundi au vendredi de 18 heures à 23 h 30
  • le samedi et dimanche de 13 heures à 16 heures et de 18 heures à 23 h 30

Comment vous rendre sur place ?

Situé tout près de la place Reial et du Jamboree, vous pouvez rejoindre le lieu en utilisant :

  • le métro et en sortant la station Liceu
  • le bus grâce aux lignes 59, V9 et V13

Le Viana Barcelone est un établissement que je vous conseille si vous souhaitez prendre des vacances dans la capitale catalane. La carte est simple et vous permettra de choisir rapidement votre repas. Enfin, vous découvrirez des saveurs que vous n’avez pas l’habitude de rencontrer et pourrez vous régaler en suivant vos préférences culinaires.

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Catégorie(s) : gastronomie

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