Die Straßen Barcelonas sind voll von sonnigen Plätzen, lebhaften Restaurants und Märkte voller Stände mit katalanischem Essen.
Heute erzähle ich Ihnen von den Lieblingsgerichten der Barcelonesen!
Essen in Barcelona: Inhaltsangabe des Artikels
Essen in Barcelona: Paella
Es ist unmöglich, über die Küche Barcelonas zu sprechen, ohne zu erwähnen die Paella. Obwohl das duftende Reisgericht nicht aus Barcelona, sondern aus dem südlich gelegenen Valencia stammt, ist es ein Muss auf den Speisekarten der Stadt.
Mit Paprika und Safran gewürzt und in einem großen flachen Topf mit Reis, Erbsen, Brühe, Knoblauch, Tomaten und Sherry oder Weißwein zubereitet, die Paella ist ein Gericht, das in Spanien nicht fehlen darf.
Eine der besten Arten, Paella in Barcelona zu genießen, ist, sie mit Meeresfrüchten zu garnieren.
Viele der kulinarischen Kurse in der Stadt werden mit Besuchen des ikonischen Marktes von la Boqueria. Sie werden von der Auswahl an Zutaten, die Ihnen zur Verfügung stehen, überwältigt sein.
Teller mit gesalzenen Croquetas
Wenn Sie sich entscheiden, was Sie in Barcelona essen möchten, vernachlässigen Sie nicht die Croquetas. Dieses beliebte Gericht aus Barcelona, das in einem Tapasfächer oder in einem größeren Teller serviert wird, nennt sich raciones und ist eine appetitliche Mischung aus cremiger Bechamelsauce, Schinken und Kartoffelpüree, die in knusprige, frittierte Semmelbrösel gehüllt sind.
Knoblauch, Zwiebeln, Dijon-Senf und sogar eine Prise Paprika verleihen einem ohnehin schon schmackhaften Gericht noch mehr Würze. Manchmal werden Sie auf Kroketten mit Garnelen, Schinken oder Gemüse stoßen.
Sie finden sie in Tapas-Bars auf Carrer de Blai im Zentrum von El Poble-Sec, eine der besten Gegenden Barcelonas.
Essen in Barcelona: Patatas Bravas
Wenn Sie sich fragen, was Sie in Barcelona essen sollen, ist dieses Kartoffel-Tapas-Gericht ein Leckerbissen für die Massen. Es besteht aus zweimal gebratenen Kartoffelwürfeln, die mit einer würzigen Sauce aus Brava-Tomaten und einer Knoblauch-Zitronen-Aioli serviert werden. Sie haben eine qualitativ gute Version der patatas bravas wenn die Kartoffeln in der Mitte weich und fluffig sind und die Ränder knusprig sind, garniert mit etwas Meersalz und Rosmarin.
Eine großzügige Portion Bravas, die Tomaten, Sherry-Essig, Zwiebeln, Knoblauch, Chilis, Paprika und frische Kräuter kombiniert, verleiht diesem Gericht voller Umami noch mehr Intensität, wobei die Aioli als Beilage serviert wird.
Iberischer Schinken
Der Jamon Iberico ist ein Muss in Barcelona.
Einige Geschäfte sind auf den Verkauf von iberischen Produkten spezialisiert. Dies ist der Fall bei Reserva Ibérica, mit zwei Verkaufsstellen im Zentrum von Barcelona, eine auf der Rambla de Catalunya und die andere auf der Avinguda Diagonal. Dort finden Sie einige der besten Schinken der Gegend.
Reserva Ibérica verkauft Schinken von reinrassigen 100 % Iberico-Schweinen, die mit Eicheln gefüttert werden und in freier Wildbahn aufwachsen. Die verlockenden Schinkenschnitte werden erst serviert, nachdem sie 30 bis 60 Monate lang langsam getrocknet wurden. Beachten Sie den fast marmorartigen Effekt des Fleisches, mit durchscheinenden Fettlinien, die es durchziehen.
Sie werden Schinken mit dem Etikett "pata negra" sehen, eine bestimmte Rasse des iberischen Schweins, die als die beste von allen gilt.
Essen in Barcelona: Gaspacho
Wenn Sie Lust auf einen erfrischenden und gesunden Aperitif haben, entscheiden Sie sich für Gazpacho, eine scharfe, eiskalte Suppe, die zu den besten Dingen gehört, die man in Barcelona essen kann. Ursprünglich aus SüdspanienFür Gazpacho werden reife Tomaten, Paprika, Knoblauchzehen, Sherry-Essig und natives Olivenöl extra als Grundlage verwendet.
Suchen Sie nach verschiedenen Möglichkeiten, die Gazpacho zu servieren, z. B. in einem Shot-Glas. Einige Gazpacho-Versionen enthalten altbackenes Brot, das mit rohem Gemüse gemischt wird, um eine dickere Textur zu erzeugen.
Fideuà
Lassen Sie Ihre Nase in die dampfende Küche der Aromen von Fideuà nahe der Küste Barcelonas führen. Ähnlich wie die Paella ersetzt dieses einzigartige Gericht Reis durch Nudeln, kombiniert mit Knoblauch, Tomaten, Paprika, Safran, Fischbrühe, Paprika und einer wunderbaren Auswahl an Meeresfrüchten wie Tintenfisch, Garnelen, Venusmuscheln und Miesmuscheln.
Fideuà ist ein Fest für die Sinne und bietet reiche und duftende Aromen, die mit den Muscheln obenauf präsentiert werden.
Ihre Reise nach Barcelona ist der perfekte Zeitpunkt, um Ihren Gaumen mit neuen Geschmäckern zu verwöhnen. Lassen Sie sich von all den Spezialitäten der Stadt mitreißen und ich bin mir sicher, dass Sie einen schönen Urlaub verbringen werden!
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