Cibo a Barcellona: i piatti da provare

Le strade di Barcellona sono piene di piazze soleggiate, ristoranti vivaci e una vasta gamma di negozi. mercati pieni di bancarelle di cibo catalano.

Oggi vi parlo dei piatti preferiti di Barcellona!

Cibo a Barcellona: riassunto dell'articolo

Cibo a Barcellona: paella

È impossibile parlare della cucina di Barcellona senza menzionare paella. Sebbene questo fragrante piatto a base di riso non sia originario di Barcellona, ma di Valencia, a sud, è un punto fermo nei menu della città.

Aromatizzato con paprika e zafferano, viene preparato in una grande padella piatta con riso, piselli, brodo, aglio, pomodori e sherry o vino bianco, La paella è un piatto imperdibile in Spagna.

Uno dei modi migliori per gustare la paella a Barcellona è con i frutti di mare.

Molti dei corsi culinari della città sono abbinati a visite al mercato emblematico di la Boqueria. Rimarrete stupiti dalla gamma di ingredienti a vostra disposizione.

Piatto di croquetas salate

Quando decidete cosa mangiare a Barcellona, non dimenticare le croquetas. Questo piatto popolare di Barcellona, servito in una serie di tapas o in un piatto più grande chiamato raciones, è un goloso mix di besciamella cremosa, prosciutto e purè di patate, ricoperto di croccante pangrattato fritto.

Aglio, cipolla, senape di Digione e persino un pizzico di paprika aggiungono pepe a un piatto già saporito. A volte si trovano croquetas con gamberetti, prosciutto o verdure.

Si possono trovare nei bar di tapas su Carrer de Blai nel centro di El Poble-Secuno dei migliori quartieri di Barcellona.

Cibo a Barcellona: Patatas Bravas

Se vi state chiedendo cosa mangiare a Barcellona, questo piatto di tapas a base di patate è un piatto molto apprezzato, composto da cubetti di patate fritti due volte e serviti con una salsa brava di pomodoro piccante e un'aioli di aglio e limone. Avete trovato una versione di buona qualità di patatas bravas quando le patate sono morbidi e soffici al centro e i bordi sono croccanti, conditi con un po' di sale marino e rosmarino.

Una generosa porzione di bravas, che combina pomodori, aceto di sherry, cipolla, aglio, peperoncini, paprika ed erbe fresche, aumenta l'intensità di questo piatto pieno di umori, con l'aioli servita a parte.

Prosciutto iberico

Il Jamon Iberico è un must di Barcellona.

Alcuni negozi sono specializzati nella vendita di prodotti iberici. È il caso di Reserva Ibérica, con due punti vendita nel centro di Barcellona, uno sulla Rambla de Catalunya e l'altro sull'Avinguda Diagonal. Qui troverete alcuni dei migliori prosciutti della zona.

Reserva Ibérica vende prosciutto iberico di pura razza, alimentato con ghiande e allevato all'aperto 100 %. Questi appetitosi tagli di prosciutto vengono serviti solo dopo aver trascorso dai 30 ai 60 mesi di lenta stagionatura. Si noti l'effetto quasi marmorizzato della carne, con linee traslucide di grasso che la attraversano.

Vedrete il prosciutto etichettato come pata negra, una specifica razza di maiale iberico considerata la migliore di tutte.

Gastronomia a Barcellona : Gaspacho

Se avete voglia di un aperitivo rinfrescante e salutare, optate per il gazpacho, una zuppa ghiacciata e saporita che è una delle cose migliori da mangiare a Barcellona. Originario della Spagna meridionaleIl gazpacho utilizza come base pomodori maturi, peperoni, spicchi d'aglio, aceto di sherry e olio extravergine di oliva.

Cercate modi diversi di servire il gazpacho, ad esempio in un bicchiere. Alcune versioni di gazpacho includono pane raffermo mescolato con verdure crude per creare una consistenza più densa.

Fideuà

Lasciate che il vostro naso vi conduca alla cucina fumante di Fideuà, vicino alla costa di Barcellona. Simile alla paella, questo piatto unico sostituisce il riso con le tagliatelle, combinate con aglio, pomodoro, pepe, zafferano, brodo di pesce, paprika e una meravigliosa selezione di frutti di mare come calamari, gamberi, vongole e cozze.

Fideuà è una festa per i sensi, che offre aromi ricchi e fragranti presentati con i crostacei in cima.

Il vostro viaggio a Barcellona è il momento ideale per far conoscere al vostro palato nuovi sapori. Lasciatevi trasportare da tutte le specialità della città e della sua cucina. Sono sicuro che trascorrerete una bella vacanza!