Si vous souhaitez vous faire plaisir culinairement, je vous conseille de vous rendre dans l’un des restaurants étoilés de Barcelone.
Ici, vous pourrez goûter à la meilleure cuisine de la ville.
Aujourd’hui, je vous fais découvrir les meilleurs établissements de Barcelone.
Restaurants étoilés à Barcelone : sommaire de l’article
Qu’est-ce qu’une étoile Michelin ?
Les étoiles Michelin sont attribuées aux restaurants que la société Michelin juge exceptionnels et dignes après une inspection anonyme et secrète. Le restaurant primé gagne généralement une reconnaissance et des éloges, augmentant ainsi la réputation du chef.
Au début des années 1900, Michelin a essayé de promouvoir le concept d’automobiles pour vendre plus de pneus, et une façon d’y parvenir était d’inciter les gens à conduire plus.
Ainsi, Michelin a créé le Guide Michelin. Ils ont librement distribué les premiers exemplaires du manuel aux automobilistes. Ces livres comprenaient des cartes avec des emplacements utiles tels que des hôtels et des restaurants, ainsi que des instructions de mécanique et de remplacement des pneus.
L’arrivée des premiers inspecteurs
Peu de temps après, la société a embauché des inspecteurs pour examiner et classer secrètement les restaurants. Le système d’étoile existe depuis 1936.
- 1 étoile : un très bon restaurant avec une cuisine de qualité, qui vaut le détour.
- 2 étoiles : une excellente adresse, digne d’un détour.
- 3 étoiles : une cuisine exceptionnelle, digne d’un voyage spécial.
Si le guide se concentrait en France, ils ont petit à petit ajouté les principales villes espagnoles telles que Saint-Sébastien, Madrid et Barcelone au guide Michelin.
Restaurants étoilés à Barcelone : l’ABaC
Vous trouverez ce restaurant 3 étoiles dans un hôtel du même nom. Ils servent une cuisine moderne d’inspiration catalane avec les meilleurs produits qu’ils peuvent trouver sur le marché.
Abac, ce sont des concepts culinaires créatifs, mêlant tradition et avant-garde. Il était auparavant un restaurant 2 étoiles et a maintenant acquis une note Michelin 3 étoiles avec son chef, Jordi Cruz, le plus jeune d’Espagne à acquérir une étoile Michelin.
Le restaurant ouvre :
- Tous les jours de 13 heures à 14 heures et de 20 heures à 21 heures
Le Lasarte
Vous pouvez trouver ce restaurant 3 étoiles dans le Monument Hotel dirigé par le chef Martín Berasategui et son équipe. Martín Berasategui a 12 étoiles Michelin au total, plus que tout autre chef. Ainsi, vous devez essayer leur cuisine au moins une fois dans votre vie.
Le menu de dégustation peut être épuisant pour quelqu’un qui n’est pas préparé. Alors, pour survivre à cette expérience, préparez-vous à avoir faim.
L’établissement reste ouvert :
- Du mercredi au samedi de 13 heures à 15 heures et de 20 heures à 22 heures
Restaurants étoilés à Barcelone : le Moments
Vous trouverez ce restaurant à l’intérieur de l’hôtel Mandarin Oriental à Barcelone. Cet établissement est réputé pour être dirigé par Carme Ruscaieda, la seule femme chef au monde à avoir obtenu sept étoiles Michelin pour ses restaurants en Espagne et au Japon.
Leurs plats, inspirés de la cuisine nationale catalane, prennent un nouveau sens grâce à l’imagination sans faille du duo familial. L’expérience est complétée par une présentation exquise, des intérieurs originaux et une vaste collection de vins.
Si vous suivez un régime spécial, vous pouvez également demander un menu végétarien. Le restaurant reste ouvert :
- Du mardi au vendredi de 20 heures à 21 h 30
- le samedi de 13 heures à 14 heures et de 20 heures à 21 h 30
Le Hoffman Barcelone
Restaurant avant-gardiste hautement recommandé dans la partie nord de Barcelone. Outre la nourriture exceptionnelle, vous apprécierez particulièrement la gentillesse du personnel et l’élégance des intérieurs. C’est l’endroit idéal pour une soirée en couple ou toute autre occasion spéciale.
Si vous aimez les desserts, vous devez visiter le restaurant Hofmann. On dit aussi que le croissant vendu à la pâtisserie Hofmann, à quelques rues du restaurant, est reconnu comme le meilleur d’Espagne. De quoi bien commencer la journée !
Vous pouvez vous rendre sur place :
- Du lundi au vendredi de 13 h à 16 h et de 20 h à 22 h 30
Restaurant étoilé à Barcelone : l’Aurt
Aürt est un petit restaurant gastronomique avec une cuisine ouverte à l’hôtel Hilton Diagonal. Ils ont reçu une étoile Michelin en novembre 2019, 8 mois après avoir ouvert le restaurant au public.
« Aürt » en catalan signifie « impact soudain ». C’est un concept innovant, encore inédit sur la scène gastronomique locale, et qui, avec une certaine ironie, peut être défini comme « street food deluxe ».
En effet, le restaurant se trouve dans le lobby de l’hôtel. Vous y entrez presque immédiatement dès que vous entrez dans l’hôtel, ce qui est une autre explication du nom du restaurant. On ne vous laisse pas le temps de réfléchir : un pas et vous êtes déjà dans le monde de la cuisine gastronomique !
Le lieu reste ouvert :
- Le mercredi de 18 h à 23 h 30
- Du jeudi au samedi de 11 h à 15 h 30 et de 19 h 30 à minuit
Si vous souhaitez goûter à une cuisine d’exception, je vous conseille de vous rendre dans l’un des restaurants étoilés au guide Michelin. Vous profiterez du meilleur de la gastronomie de Barcelone et passerez un moment d’exception entre amis ou en famille !
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