In diesem Artikel stelle ich Ihnen vor der MatóEin typisch katalanischer Käse, den Sie bei Ihrem Aufenthalt in Barcelona sicher probieren werden.
Sie finden unter anderem :
- Eine Präsentation des Mató
- Wie man ihn richtig genießt
- Das emblematischste Rezept von Mató
- Wo man es leicht finden kann
- Und vieles mehr!
Wenn Sie Informationen über Mató suchen, werden Sie diesen Artikel lieben.
Folgen Sie dem Leitfaden!
Mato: Zusammenfassung des Artikels
Mató: ein katalanischer Frischkäse 100 %, den Sie unbedingt kennen lernen sollten
Es ist undenkbar, dass Barcelona besuchen ohne sich die Zeit zu nehmen, die lokalen Spezialitäten zu probieren. Wenn man leicht an die Fülle von Tapas oder zu den sukkulenten Pinchos die man überall findet, gibt es einen typischen Käse, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten: der Mató.
Lassen Sie mich Ihnen dieses Produkt vorstellen und wie man es richtig genießt, damit Sie es sich schmecken lassen können!
Was ist der Mato?
Der Mató ist einen Frischkäse wird aus Ziegen- oder Kuhmilch hergestellt, die zunächst gekocht und dann mithilfe von Zitronensaft geronnen wird. Anschließend wird er gefiltert, um nur diese weiße Paste zu erhalten sehr weichDie Textur ist leicht gelatineartig.
Im kleinen Spiel der Vergleiche liest man manchmal, dass der Mató in die Nähe von die italienische Ricotta. Letzteres hat jedoch einen viel stärkeren Geschmack.
Im Gegensatz dazu ist er ein recht ähnlicher Frischkäse unter Requeijao PortugiesischDer Mató ist ein sehr beliebtes Getränk, sowohl in Bezug auf den Geschmack als auch auf die Textur. Die offizielle Bezeichnung lautet Mató, aber manchmal spricht man auch von requesón um ihn zu bezeichnen. Sie werden die Ähnlichkeit bemerken!
Die katalanische Gastronomie wird oft in zwei Hauptelemente getrennt: was aus dem Meer kommt / was aus den Bergen kommt. Und der Mato stammt aus der zweiten Kategorie: Die besten Sorten sollen sich in Montserratin der Nähe von Barcelona.
Wie wird Mató gegessen?
Im Gegensatz zu unseren Gewohnheiten, die uns eher dazu verleiten würden, Käse als Vorspeise oder häufiger nach dem Hauptgericht zu essen, der Mato wird als Nachtisch gegessen.
Natürlich kann man ihn auch ganz natürlich essen; oder man kann ihn in verschiedene Gerichte einarbeiten, um sie zu verdicken.
Aber die Form, in der Sie es am häufigsten finden, ist der Mel i MatoDer Nachtisch Nr. 1 (zusammen mit der katalanischen Creme!) in ganz Katalonien.
Mel i Mato: Ein Dessert, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten!
Wenn Sie die FeinschmeckerseeleWenn Sie in der Nähe von Mel i Mato (Honig und Mato) sind, können Sie es nicht übersehen. Das ist ein Dessert, das man leicht in den beste Restaurants in der StadtDie meisten von ihnen sind sehr gut verträglich und lassen sich leicht zu Hause zubereiten.
Sind Sie interessiert? Hier erfährst du, wie du vorgehen musst!
Wie bereitet man ihn vor?
Sie brauchen nur Mató, Honig, ein paar Mandelblättchen oder Walnüsse und/oder etwas Zucker. Geben Sie einfach etwas Mató in die Mitte eines Tellers und bedecken Sie ihn mit ein bis zwei guten Löffeln Honig.
Bestreuen Sie das Ganze Walnüsse oder Mandelblättchen und zuckern (optional). Fertig!
Wo kann man den traditionellen Mato essen?
Wenn Sie sehen durch KatalonienIn Barcelona finden Sie überall Mató. In Barcelona von zahlreiche traditionelle Einrichtungen servieren es. Zögern Sie nicht, einen Blick auf die Speisekarten zu werfen, um herauszufinden diese lokale Spezialität !
Ich kann Ihnen den Segons Mercat (in das Viertel Barceloneta), unter vielen anderen sehr gute Restaurants in der Nachbarschaft. Oder das berühmte Can Culleretes gelegen im Herzen des Gotisches Viertel.
Einige Schulen bieten der Varianten des Mel i MatoSie können auch in Form von Streuseln oder Fusionspräparaten verwendet werden. Sehr gute Variationen finden Sie in den Gourmetrestaurants in Barcelona. Sowie bei einigen der trendigste Restaurants der katalanischen Hauptstadt!
Wo kann man in Barcelona Mató kaufen?
In Barcelona gibt es keinen Mangel an Orten für Shopping. Wenn Sie vorhaben, Mato zu kaufen, haben Sie mehrere Möglichkeiten:
- Finden Sie ein Feinkostgeschäft in einem der Einkaufszentren in Barcelona. Besuchen Sie einen der Supermärkte im Stadtzentrumdie alle Mato verkaufen
- Besuchen Sie die beste Märkte in BarcelonaHier finden Sie nicht nur den berühmten Käse, sondern auch eine ganze Reihe von Wurstwaren (Jamon, Würstchen usw.), die vakuumverpackt sind und somit leicht mit nach Hause genommen werden können.
- Abschöpfen die Ramblas und die Hauptstraßen der Stadt, um kleine unabhängige Lebensmittelläden zu finden, die reich an lokalen handgefertigten Produkten sind.
Für die Motiviertesten, Anhänger von WanderungenWenn Sie einen langen Spaziergang durch die Stadt machen, wird es einfach sein, ihn zu genießen. der Nationalpark von MontserratIn den letzten Jahren hat sich die Zahl der Mato-Spieler stark erhöht.
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