Il existe de nombreuses tapas très connues à Barcelone.
Les tapas sont un ingrédient essentiel de la culture espagnole et l’un des plus populaires au monde.
Ce sont un incontournable lorsque vous visitez l’Espagne.
Les tapas ont un arôme attrayant et il est impossible de résister à leur consommation.
Ensemble, découvrons les tapas les plus populaires que vous devez essayer lors de votre séjour à Barcelone.
Les tapas les plus connues à Barcelone : sommaire de l’article
Les tapas les plus connues : le jambon serrano
Le Jamon Serrano est l’un des plats de tapas les plus courants en Espagne. C’est une viande salée et séchée puis conservée pendant une période particulière pour obtenir la texture et la couleur parfaites.
Ce jambon est cuisiné à partir de viande de porc de la meilleure qualité. Ces types de porcs sont nourris avec des pâturages et des glands jusqu’à ce qu’ils atteignent un poids de cinquante kilos.
La viande se voit ensuite classée selon le pourcentage de la race ibérique. La couleur rouge est l’étiquette de couleur pour ceux qui ont du jambon ibérique à cinquante pour cent et l’étiquette de couleur noire pour ceux qui ont du jambon ibérique à cent pour cent.
Lors de votre voyage Barcelone, vous ne pouvez pas passer à côté des tapas de jambon. En effet, c’est l’un des plats les plus servis à Barcelone.
La Tortilla Española
Cette tapas est une omelette aux œufs et aux pommes de terre qui est très savoureuse. L’assaisonnement préalable de l’œuf avec du sel lui permet de conserver son humidité lors de la cuisson.
La cuisson lente des pommes de terre et des oignons dans une grande quantité d’huile d’olive lui permet d’avoir une texture moelleuse qui montre sa perfection.
Les tapas les plus connues : les anchois au vinaigre
Boquerones en vinaigre est un apéritif incroyable que vous pouvez trouver à Barcelone et dans toute l’Espagne. Ce sont des anchois frais marinés trois heures dans de l’eau salée et six heures dans du vinaigre.
On les égoutte ensuite et on les assaisonne de sel, d’ail et de persil. Comme ce plat contient beaucoup de vinaigre, il est généralement servi avec de la bière.
Les boulettes de viande en sauce
Il n’y a rien de plus simple que les boulettes de viande en sauce. Ces dernières sont cuites dans une sauce tomate épicée. En raison de ces épices, elles ont des arômes parfaits qui vous donnent juste envie d’en manger plus.
Vous pouvez trouver ces boulettes de viande en sauce dans la plupart des restaurants et bars à tapas de Barcelone. Pour en savoir plus, j’ai écrit un article complet sur le sujet ici.
Les tapas les plus connues : les patatas bravas
Les patatas bravas sont l’un des plats par excellence à Barcelone. Pour réaliser ce plat, il faut faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée pendant plusieurs minutes. Ces pommes de terre frites se servent avec une sauce tomate et un mélange de différentes épices.
Vous pouvez commander ce plat en accompagnement d’autres plats principaux tels que du poisson frit, du poulet au four ou le chorizo.
Les Croquetas
Ces beignets de sauce béchamel frits et aromatisés s’accompagnent d’une multitude d’ingrédients différents tels que : jambon, fromage, poulet ou crevettes pour n’en citer que quelques-uns.
Une fois cuite, vous profitez de délicieuses bouchées croustillantes proposant un intérieur moelleux. Une spécialité que vous ne pouvez pas manquer lorsque vous visitez Barcelone.
Les calamares fritos
Le calmar frit ou aussi appelé calamars à La Romana est l’un des plats les plus typiques et les plus populaires de Barcelone. Ce dernier est très facile à préparer. Ce sont des anneaux de calmar légèrement panés et frits. Rien de plus !
On les retrouve dans la plupart des restaurants à tapas de la ville.
Les tapas les plus connues : le pain à la tomate
Le pan tumaca est un plat typiquement catalan, également connu sous le nom de Pa amb tomàquet. Ce plat se compose de pain grillé et de tomate concassée.
On ajoute sur cette tartine un peu d’ail et d’huile d’olive et, selon les goûts de chacun, vous pouvez aussi ajouter de la viande pour compléter les saveurs.
Un voyage à Barcelone est également un moyen de découvrir de nouvelles saveurs. Lors de votre séjour, vous croiserez forcément les tapas les plus connus de Catalogne. Je vous conseille vivement de toutes les essayer afin de vous faire une idée sur la gastronomie du lieu.
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